25′ προετοιμασία
30′ μαγείρεμα
30′ αναμονή
Σύνολο: 1 ώρα και 25′
Υλικά
Βάρος: Για περίπου 500γρ.
1/2 κούπα ζάχαρη + 2 κουτ. σούπας επιπλέον
1/3 κουτ. γλυκού μαστίχα σε κρυστάλλους
250 γρ. φράουλες
250 γρ. χαλβάς βανίλια, σε χοντροκομμένες φέτες
Διαδικασία
- Για την συνταγή του χαλβά με σάλτσα φράουλας χτυπάμε τις 2 κουταλιές ζάχαρη με τη μαστίχα στο μπλέντερ.
- Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
- Τις κόβουμε στα 4 και τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τη 1/2 κούπα ζάχαρη.
- Τοποθετούμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει το μείγμα να γίνεται σάλτσα, δηλαδή σε 8-10 λεπτά, προσθέτουμε την αλεσμένη μαστίχα με τη ζάχαρη.
- Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε ελαφρώς.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει εντελώς (30 λεπτά).
- Βάζουμε τον χαλβά σε μια πιατέλα και από πάνω ρίχνουμε τη σάλτσα φράουλας.
