5′ προετοιμασία
30′ ψήσιμο
Σύνολο: 35′
Υλικά
Τεμάχια: 12
1 φύλλο σφολιάτας (να έχει ξεπαγώσει)
2 κουτ. σούπας κέτσαπ
100 γρ. κασέρι, τριμμένο
4 λουκάνικα Φρανκφούρτης
Διαδικασία
- Για τα παλμιέ με λουκάνικα, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180° C και ντύνουμε με λαδόκολλα τη λαμαρίνα του φούρνου.
- Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας πάνω στην επιφάνεια εργασίας μας.
- Αλείφουμε όλο το φύλλο με την κέτσαπ.
- Καλύπτουμε την επιφάνεια του φύλλου με το τριμμένο τυρί.
- Βάζουμε κατά μήκος της μιας μεγάλης πλευράς του φύλλου δύο λουκάνικα.
- Κάνουμε το ίδιο και με την άλλη μακριά πλευρά.
- Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό και από τις δύο πλευρές, μέχρι να συναντηθούν στη μέση.
- Κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ.
- Βάζουμε τις φέτες στη λαμαρίνα του φούρνου και τις ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 22.
