Δείτε πως φτιάχνουμε τα μπουρεκάκια με δύο γεμίσεις, βήμα βήμα
(Δείτε τη δοσολογία των υλικών της συνταγής και την εκτέλεση συνοπτικά προς το τέλος του άρθρου)
Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση 2: Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες.
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι το λάδι…
…και τα κομμένα πράσα. Τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν εντελώς τα υγρά.
Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει (όσο ετοιμάζουμε τη ζύμη) και θρυμματίζουμε μέσα τη φέτα.
Συνεχίζουμε με τη ζύμη: Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τη μαγιά, το γάλα…
…και τη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά. Αμέσως μετά προσθέτουμε το λάδι.
