Μεγάλος πονοκέφαλος το βραδινό φαγητό όταν κάποιος δουλεύει όλη μέρα κι ένα απλό γιαούρτι ή κάποιο σνακ δεν ακούγεται πολύ δελεαστικό. Αν έχει περισσέψει φαγητό από το μεσημέρι ή από την προηγούμενη μέρα, ευτυχώς είμαστε καλυμμένοι, αλλά αν πρέπει να φροντίσουμε και για άλλα μέλη της οικογένειας, σπάνια φτάνει για όλους. Τότε, πρέπει να βρούμε το κουράγιο να μπούμε στην κουζίνα και να σκαρφιστούμε κάτι από την αρχή, με ό,τι βρούμε στο ψυγείο και στο ντουλάπι μας.
Όσο ευρηματικός και να είναι κανείς, όσο και να απολαμβάνει το μαγείρεμα, και μόνο η επανάληψη αυτής της άσκησης ξανά και ξανά επί χρόνια, στραγγίζει κάθε δημιουργικότητα. Και μετά, πρέπει να καθαρίσουμε και την κουζίνα! Να γιατί έχει μπει τόσο πολύ στη ζωή μας το ντελίβερι. Όμως, όσο εύκολο και ξεκούραστο κι αν φαίνεται, η λύση δεν είναι αυτή γιατί πέρα από τα έξοδα που συσσωρεύονται, δεν είναι και η πιο υγιεινή επιλογή. Ας προσπαθήσουμε να το περιορίσουμε και ας κάνουμε έναν μικρό προγραμματισμό της εβδομάδας μας ξεκινώντας από την καταγραφή των αναγκών μας. Πόσες φορές υπολογίζουμε ότι θα χρειαστεί να μαγειρέψουμε έξτρα φαγητό για το βράδυ; Τι θα μπορούσε να είναι αυτό; Έχουμε διατροφικούς περιορισμούς π.χ. δεν τρώμε ποτέ όσπρια το βράδυ γιατί μας φουσκώνουν ή αποφεύγουμε τα ζυμαρικά; Λαμβάνοντας όλα αυτά υπόψη μας, μπορούμε να κάνουμε ένα αδρό πλάνο με το τι είδους φαγητά θεωρούμε σωστά για εμάς και την οικογένειά μας, ώστε ακολούθως να κάνουμε τις απαραίτητες προμήθειες και πριν φύγουμε το πρωί από το σπίτι φροντίζουμε να βγάλουμε από την κατάψυξη τα υλικά που τυχόν χρειάζονται απόψυξη. Εμείς τα σκεφτήκαμε όλα αυτά και σας δίνουμε τις δικές μας προτάσεις για γρήγορα φαγητά και σνακ για τα βράδια της εργάσιμης εβδομάδας, αντλώντας από διάφορες κατηγορίες φαγητών.
Γρήγορες πίτσες με πίτες σουβλακιού, fish and chips, φαχίτας με χοιρινό, κασέρι και γουακαμόλε ή μήπως μια δροσερή, χορταστική σαλάτα με πρασινάδες, ντοματίνια, αγγούρι και μπριζόλα; Πολλά μπορεί να φτιάξει κανείς εύκολα και γρήγορα. Παρακάτω θα βρείτε συνταγές με φιλέτο κοτόπουλο, ιδέες με ζυμαρικά, ζεστά ή κρύα, που θα ικανοποιήσουν μικρούς και μεγάλους, πολλών λογιών σαλατοφαγητά, ομελέτες και σάντουιτς και άλλα χορταστικά σνακ, όπως και πιάτα με φιλέτα ψαριού αλλά και με κρέας ή κιμά που είναι ό,τι πρέπει για το βράδυ.
Δείτε εδώ τις συνταγές
Πηγή: Γαστρονόμος
