Μανιτάρια, κρεμμύδια, φέτα και μπεσαμέλ συναντιούνται σε μια σπέσιαλ τάρτα, γενναιόδωρη, χειμωνιάτικη, που αν τη δοκιμάσετε είναι σίγουρο ότι θα την αγαπήσετε.
Ο Βασίλης Μπαρμπαρούσης, που έχει μαζί με τη γυναίκα του το γαστροκαφενείο Βασιλικός στο χωριό Καλλίπολη, στα Γιαννιτσά Πέλλας, έχει «μαγικό» χέρι. Ό,τι και να φτιάξει, είναι πρωτότυπο αλλά βαθιά οικείο, με ισορροπία και σεβασμό στις πρώτες ύλες του.
Αυτή η τάρτα μανιταριών που μας έφτιαξε στο μεγάλο τραπέζι που στρώσαμε στο χωριό Ψαράδες στο τριεθνές, στο τραπέζιο των Πρεσπών, εξαφανίστηκε εν ριπή οφθαλμού και κέρδισε τις εντυπώσεις.
Βρείτε ολόκληρη τη συνταγή στον Γαστρονόμο.
