Η Bourbon Glaze έχει καπνιστή γεύση χάρη στο bourbon και είναι η τέλεια μαρινάδα-γλάσο για τις μοσχαρίσιες κοπές στο BBQ.
ΥΛΙΚΑ:
300 γρ. κέτσαπ σπιτική ή του εμπορίου
200 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική
60 ml σάλτσα Worcestershire
20 γρ. (ή όσο αντέχουμε) σάλτσα καυτερής πιπεριάς Chipotle con Adobo
50 ml bourbon
50 ml νερό
40 ml βαλσαμικό ξίδι
5 γρ. αλάτι
Βρείτε ολόκληρη τη συνταγή στον Γαστρονόμο.
