Συνήθως όταν μιλάμε για κουραμπιέδες ή μελομακάρονα έχουμε στο μυαλό μας τα παραδοσιακά, όπως τα έκαναν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας, με τις μικρές διαφοροποιήσεις στις αναλογίες, στο σχήμα, στο ψήσιμο, του κάθε σπιτιού. Εκλεκτό βούτυρο, αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη για τους κουραμπιέδες, μέλι, μπαχαρικά και κοπανισμένο καρύδι για τα μελομακάρονα. Ή μήπως όχι;
Τα γλυκίσματα χωρίς τα οποία Χριστούγεννα απλά δεν νοούνται, στα κλασικά τους είναι αξεπέραστα, σηκώνουν όμως και κάποιους πειραματισμούς και «διασκευές»· μερικές αντικαταστάσεις ή προσθήκες που βάζουν στο παιχνίδι κάποια έξτρα υλικά που μας αρέσουν και πλουτίζουν το γιορτινό μας ρεπερτόριο.
Τέτοιες εκδοχές έχουμε συγκεντρώσει εδώ. Που κρύβουν μερικές μικρές ή μεγαλύτερες εκπλήξεις. Βρείτε τις όλες στον Γαστρονόμο.
