Η Κωνσταντινούπολη είναι μια μητρόπολη 15 εκατομμυρίων κατοίκων. Τα καλά της μαγαζιά, αν και συχνά εκδυτικοποιημένα και κοσμικά, διαθέτουν μια πηγαία ανατολίτικη ποιότητα που τα ντύνει με μια φολκλόρ γοητεία και εξωτισμό. Ο μυστήριος Βόσπορος με τα «γυαλιά» του, τα παλιά ξύλινα εξοχικά κατά μήκος των ακτών που καθρεφτίζονται στα νερά, και η ρακή που ανοίγει την όρεξη, λύνει τη γλώσσα και ακονίζει το μυαλό, σε παρασύρουν σε μια περιπέτεια χωρίς αυστηρούς κανόνες και άκαμπτες γαστρονομικές μανιέρες. Η Πόλη δεν έχει μόνο ντονεράδικα και οτζάκμπασι (ψησταριές), αλλά και καλά λοκάντασι (μεζεδοπωλεία) και fine dining εστιατόρια που σε χορταίνουν με καλό, αληθινό φαγητό.
Hamdı: Κεμπάπ με θέα στον Κεράτιο Κόλπο
 |
 |
Σε μια περιποιημένη σάλα σε όροφο με θέα στον Κεράτιο Κόλπο, απολαμβάνουμε αυθεντικές συνταγές για κεμπάπ, που έφερε το 1970 ο σεφ Hamdi Arpaci ερχόμενος στην Πόλη από την Ούρφα. Από μια σούδα με μια μικρούλα ψησταριά, σταδιακά επεκτάθηκε στους πέντε ορόφους του σημερινού κτιρίου όπου στεγάζεται. Παραγγείλαμε haydari (γιαουρτοσκόρδιο με δυόσμο), patlican sakatlasi (μελιτζανοσαλάτα), ιτσλί κιοφτέ και λαχματζούν, αλλά και μια ποικιλία από διάφορα κεμπάπ, πεντανόστιμα και καλοψημένα, ζουμερά. Από τη λίστα με τα τοπικά κρασιά επιλέξαμε ένα ερυθρό με μελωμένη γεύση και μαλακές τανίνες, από την ντόπια ποικιλία Kalecik Karasi από την περιοχή της Άγκυρας. Ολοκληρώσαμε το δείπνο με φρεσκοτηγανισμένο κατμέρ, τίγκα στο φιστίκι, σερβιρισμένο με απαλό καϊμάκι. N.M.
Rüstem Paşa Mah Tahmis Caddesi, Kalçin Sk. 11, Eminonu, T/+90-21.25.28.03.90
Foxy: Μπιστρουδένιο φαγητό και τούρκικο κρασί στα ποτήρια
Οι τουρκικές σπεσιαλιτέ του Foxy μαγειρεύονται σε στιλ μπιστρό για να συνοδεύσουν τα κρασιά της γειτονικής μας χώρας. Η 100% τουρκική λίστα τους είναι αρκετά αντιπροσωπευτική, περιλαμβάνει ετικέτες από όλη την επικράτεια και έχει πολλές επιλογές και σε ποτήρι. Δοκιμάσαμε κρασιά από τα ορεινά αμπελοτόπια στα σύνορα με τη Βουλγαρία, από τις βραχώδεις κόκκινες πεδιάδες της Μαύρης Θάλασσας, από την καππαδοκική ενδοχώρα μέχρι τους αμπελώνες του Αιγαίου. Μαζί με το κρασί παραγγείλαμε μοσχαρίσια γλώσσα με μπάμιες τουρσί και μουστάρδα καυτερή, ιζγκαρά κιοφτέ και τηγανητά, τραγανά μαντί, θαυμάσια παρουσιασμένα, σε ένα wine bistro που κλείνει το μάτι στη Δύση. Ν.Μ.
Harbiye, Mim Kemal Öke Cd. 1 /D, Beyoğlu
1924: Ίσως το ομορφότερο εστιατόριο της Πόλης
 |
 |
Πανέμορφο εστιατόριο, με αισθητική παλαιών μητροπολιτικών ρεστοράν, κομψό και σικάτο. Το αιωνόβιο 1924, με την μπουαζερί, τον κρυστάλλινο πολυέλαιο και τους πελώριους καθρέφτες, έχει χαμηλό φωτισμό και αναμμένα κεριά που τρεμοπαίζουν. Το σέρβις αντίστοιχο του επιπέδου του, ενώ και το φαγητό, προσεγμένο και σερβιρισμένο με δεξιότητα, κερδίζει οπτικά στα σημεία σε σχέση με τη νοστιμιά. Κλασικές συνταγές της ανατολικοευρωπαϊκής αστικής κουζίνας βρίσκουμε εδώ, παρουσιασμένες με καινούργιο τρόπο. Από τοπίκ και γαρίδες κοκτέιλ μέχρι κιρκασιανό κοτόπουλο, μοσχάρι Στρογκανόφ, συκώτι με μελάσα ροδιού και σουμάκ, αλλά και αρνάκι με φιστίκια και καπνιστή μελιτζάνα. Τουρκικό και ρωσικό κλασικό ρεπερτόριο και στη μουσική, το οποίο εναλλάσσεται με τραγούδια των Θεοδωράκη και Καραΐνδρου. Κλείσιμο δείπνου με μιλφέιγ μαρέγκας με πραλίνα σοκολάτας. Ν.Μ.
Asmalı Mescit, Olivya Gç. 7-A, Beyoğlu, Τ/+90-53.08.96.03.60
Karaköy Lokantasi: Ένα αστικό ρακάδικο σε λουσάτη γειτονιά
Το Karaköy Lokantasi του Oral Kurt είναι το καλό ρακάδικο της Πόλης, με μια μεγάλη λίστα με τουρκικές ρακές και καλοδιαλεγμένη ελληνική μουσική. Ένα σύγχρονο μαγαζί που πραγματεύεται την κλασική τουρκική κουζίνα χωρίς παρεμβολές, παρά μόνο εκσυγχρονίζοντας την εμφάνιση και εφαρμόζοντας μια εκλέπτυνση στον τρόπο μαγειρέματος. Επικεντρώνονται κυρίως στους μεζέδες, που στολίζουν τις προθήκες τους, αλλά σερβίρουν επίσης ψητό ψάρι και κρέας. Αδράξτε την ευκαιρία να εντρυφήσετε στο μεζεδολόγιο των γειτόνων και επιλέξτε από τη βιτρίνα ό,τι σας «γυαλίσει»: λακέρδα σπουδαία, τουρσάκια που τους βγάζω το καπέλο, βραστές αγκινάρες με ελαιόλαδο, μαριναρισμένη ρίζα σπανακιού, φασόλια πλακί, μύδια ντολμά, τηγανητό αρνίσιο συκώτι. Πήραμε πολλά και θα θέλαμε ακόμα περισσότερα. N.M.
Kemankeş Mahallesi, Kemankeş Cd. 57, Karakoy, T/+90-21.22.92.44.55
Jash: Στο καλό στέκι των Αρμενιών
 |
 |
Λινά τραπεζομάντιλα με τσάκιση, παλιές φωτογραφίες που αφηγούνται την ιστορία της αρμένικης κοινότητας, μια σάλα στο ισόγειο και μία ακόμη ομορφότερη στον πρώτο όροφο. Άκρως ατμοσφαιρικό εστιατόριο, άκρως φιλόξενοι οι Αρμένιοι ιδιοκτήτες, Dayk Miricanyan και Arek Erzurumluoglu. Το Jash είναι ένα μαγαζί όπου θα πήγαινα και θα ξαναπήγαινα αν ζούσα στην Πόλη. Το σκουμπρί ντολμάς, ένα παναρισμένο και καλοτηγανισμένο ψάρι παραγεμισμένο με γέμιση αντίστοιχη με του ντολμά, ήταν η αποκάλυψη της βραδιάς. Στο τραπέζι μας ήρθαν επίσης τουρκικό αυγοτάραχο από τη Μαύρη Θάλασσα, τοπίκ (αρμένικος χαλβάς, αλμυρός, κλασικός μεζές), γλώσσα βραστή, λακέρδα, ταραμοσαλάτα, γαρίδες αχνιστές, καντίνμπουτου κεφτέ, αρνίσια μυαλά σαλάτα και γιαπράκια σκέτο λουκούμι. Ήπιαμε και δύο τόνους ρακή. Παρασκευοσάββατο θα βρούμε επίσης κεσκέκ με πρόβειο κρέας και στάρι. Επίγευση με χαλβά γεμιστό με παγωτό καϊμάκι. Ν. Μ.
Pürtelaş Hasan Efendi, Cihangir Cd. 9, Beyoğlu, T/+90-21.22.44.30.42
Tatbak: Το φημισμένο λαχματζούν
 |
 |
Ο χώρος ρετρό, θυμίζει μπιστρό με χρωματιστά πλακάκια στο δάπεδο, δερμάτινους καναπέδες-πάγκους και παλιές φωτογραφίες στους τοίχους. Τα πολυάριθμα γκαρσόνια μεγάλης ηλικίας, με γιλέκο και παπιγιόν, κινούνται αθόρυβα και ταχύτατα, είναι ευγενέστατα και σε οδηγούν στο τραπέζι σου με το κατάλευκο τραπεζομάντιλο σχεδόν με επισημότητα. Σπεσιαλιτέ τα αυθεντικά κεμπάπ, με ψιλοτεμαχισμένο αρνίσιο ή πρόβειο κρέας ή ανάμεικτο με βοδινό, κρουστό, φτιαγμένο με λίπος από αρνίσια ουρά. Το λαχματζούν, με τη λεπτότατη, αφράτη και τραγανή ζύμη, καλύπτεται από χοντροκομμένο κιμά, λιτό και απέριττο, για να απολαύσετε το καλό κρέας. Συνοδεύστε με αϊράνι, που δένει ταμάμ. Β.Κ.
Valikonağı Caddesi, Akkavak Sokak 38/B, Nişantaşı, Şişli, T/+90-21.22.46.13.06
Seraf vadi: Η παραδοσιακή κουζίνα της Ανατολίας σε fine dining λογική
 |
 |
Μια πανύψηλη, αριστοκρατική σάλα, σαν γυάλινο «θερμοκήπιο» ή λουσάτο σαλόνι αποικιακού πλοίου, γεμάτη φυτά, αναπαυτικούς καναπέδες και τραπέζια με στρωμένα λευκά τραπεζομάντιλα και αστραφτερά σερβίτσια. Αυτό είναι το δεύτερο εστιατόριο Seraf, με επικεφαλής τη σεφ Sinem Özler, αυτοδίδακτη μαγείρισσα η οποία, αφού εργάστηκε για δέκα χρόνια σε διαφημιστικές, ανέλαβε ως μάνατζερ το πρώτο εστιατόριο Seraf και γρήγορα μεταπήδησε στην κουζίνα. Και πολύ καλά έκανε. Εδώ, το κόνσεπτ είναι η παραδοσιακή κουζίνα της Ανατολίας σε λογική fine dining, εξευγενισμένη αλλά όχι αποστειρωμένη. Το μαγείρεμα ξεκινάει στις έξι το πρωί, γιατί τα περισσότερα πιάτα ψήνονται σε ξυλόφουρνο και όλα είναι χειροποίητα. Ακόμα και το κρέας για κάποιες παρασκευές το λιανίζουν μόνοι τους, στο γουδί. Φάγαμε εξαιρετικά μαντί, ιστλί κιοφτέ που έμοιαζαν με μικρούς πίνακες, κρεμμυδοντολμάδες με μια λιγωτική γλύκα, ένα πολύ λεπτό και φίνο λαχματζούν και καταπληκτικό κεσκέκι. Η λίστα κρασιών από τον τουρκικό αμπελώνα κάλυπτε όλες τις περιοχές και ποικιλίες. Χ.Τ.
Ayazağa, Kemerburgaz Caddesi, No:7G, İç Kapı 7, Sarıyer, Τ/+90-21.22.86.46.46
Summit, Conrad Hotel: Η Κωνσταντινούπολη στο πιάτο
Αν καθίσετε στο Summit με καλό καιρό, όταν ανοίγει τη βεράντα του, θα ζαλιστείτε από την ομορφιά. Όλη η Πόλη μαζί με τον Βόσπορο είναι μια αγκαλιά, να απλώσεις τα χέρια σου και να τη σφίξεις. Μαγική θέα στο roof top ενός από τα καλύτερα ξενοδοχεία της πόλης, του Conrad Bosphorus, όπου το μενού επιμελείται ο Σμυρνιός σεφ Selim Ay. Σοφιστικέ πιάτα εμπνευσμένα από το κομβικό σημείο της Πόλης, μπλέκουν ανατολίτικη και δυτική γαστρονομία κι έτσι συναντάμε από μπιργιάνι λαχανικών και παντζανέλα μέχρι ωραιότατα μαντί και καταπληκτικό τσόκερτμε κεμπάπ με λεπτοκομμένο μοσχάρι, στικ τηγανητής πατάτας, πικάντικη σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι. Στον κατάλογό του βρίσκουμε επίσης πολύ αξιόλογα κρασιά από όλο τον τουρκικό χάρτη. Ν.Μ.
Cihannüma Mahallesi Saray Caddesi 5, 14th Floor, Beşiktaş, Τ/+90-21.23.10.25.25
Τurk Fatih Tutak: Συναισθηματική, γειωμένη γαστρονομία στο μοναδικό διάστερο της Τουρκίας
Το Turk είναι παρασημοφορημένο με δύο αστέρια Michelin, που το ορίζουν ως το κορυφαίο εστιατόριο της Τουρκίας σύμφωνα με τον οδηγό Michelin, ενώ και με βάση τις διεθνείς λίστες του The World’s 50 Best Restaurant βρίσκεται στη θέση νούμερο 66 παγκοσμίως. Και όλα αυτά ο Κωνσταντινουπολίτης σεφ πατρόν Fatih Tutak δεν τα κέρδισε με εισαγόμενα υλικά και δανεικές τεχνικές, παρά μόνο με εξαντλητική χρήση ντόπιων προϊόντων, υψηλού επιπέδου εκτελέσεις και ξεκάθαρες αναφορές στην κουζίνα της πατρίδας του. Αυτό φυσικά δεν σημαίνει πως πίσω από τα πιάτα δεν έχει πέσει κοπιαστική και επίμονη δουλειά. Τουναντίον, εδώ η παράδοση αποδίδεται δημιουργικά, με τη γεύση να είναι όλη εκεί, τολμηρή, πυκνή και με σαφές προβάδισμα από οποιοδήποτε άλλο στοιχείο στα πιάτα τους. Μύδια ντολμά τρώμε εδώ και πίνουμε τη δική τους εκδοχή τουρσού σουγιού (τουρσόζουμο), διπλομαγειρεμένη κοτόσουπα, καλκάνι και τουρκικά κρασιά στο ποτήρι μας, σε ένα ωραίο αφήγημα για την ιστορία, την πολιτιστική κληρονομιά και τις μνήμες τους. Η φιλοσοφία του Τουτάκ άλλωστε είναι να παραμένουν πιστοί στις αξίες της κουλτούρας τους, χρησιμοποιώντας και αναδεικνύοντας εποχικά προϊόντα του τόπου με ολοκληρωμένη διαχείριση, παρουσιάζοντάς τα με τον πιο απλό και αψεγάδιαστο τρόπο – κι αυτό τηρείται ευλαβικά και με στοχοπροσήλωση. Ο Φατίχ Τουτάκ είναι λαμπρός μάγειρας με αυτοπεποίθηση και γαστρονομική οξυδέρκεια και πολύ φιλόξενος. Αφού μας τάισε και μας χόρτασε ψυχή τε και σώματι, μας ξενάγησε στις κουζίνες, στα ψυγεία, μας άνοιξε βάζα και σακουλάκια με υλικά και μας πρόσφερε γλυκά κατευθείαν από το χέρι του ζαχαροπλάστη. Η διείσδυση στα παρασκήνια ως κομμάτι της εμπειρίας σε κάνει σύμμαχό του και συνταξιδιώτη. Το φαγητό του μας πήρε τα μυαλά και μια κοτόσουπα έγινε ίσως το καλύτερο πιάτο που έχουμε δοκιμάσει εδώ και χρόνια. Ν.Μ.
Bomonti, Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Caddesi, Yeniyol Sokak 2, Şişli, T/+90-21.27.09.56.79
Kahraman: Για ολόκληρο τηγανητό καλκάνι
Ο Βόσπορος δεν φιλοξενεί μεν τα μεγάλα, «καλά» ψάρια του Αιγαίου, όπως συναγρίδες, σφυρίδες ή φαγκριά, έχει όμως το καλκάνι. Ψάρι μεγάλο, καλό, πανάκριβο, ακριβοθώρητο, που είναι λεπτό και απαιτεί τέχνη στο τηγάνισμα. Συνήθως το κόβουν κομμάτια και το τηγανίζουν όπως κάνουμε εδώ τον παστό μπακαλιάρο. Στην ψαροταβέρνα Kahraman το τηγανίζουν σε θεόρατα ρηχά τηγάνια, ένα για κάθε καλκάνι, μέσα στα ζουμιά που θα βγάλει το ίδιο το ψάρι, ώστε να παραμείνει χυμώδες και τρυφερό. Φημισμένη επίσης η κατακόκκινη ντοματοσαλάτα του με διαλεχτές ντομάτες, η τηγανητή ψαρίσια συκωταριά, το μπουρέκι με ψαχνό ψαριού και η σπέσιαλ λακέρδα του. Β.Κ.
Rumeli Kavagi Mh. Iskele Caddesi 15, Sariyer, T/+90-21.22.42.98.99
Kıyı: Το Νο 1 ψαροεστιατόριο της Πόλης
 |
 |
Από δέκα μεριές είχαμε ακούσει για το Kiyi, Έλληνες και Τούρκους. «Μην και δεν πάτε στο KIyI!» μας είπαν. Πήγαμε, λοιπόν, την Καθαρά Δευτέρα παρέα με τους βασικούς πληροφοριοδότες μας στην Κωνσταντινούπολη, δηλαδή τον δημοσιογράφο Μανώλη Κωστίδη, τη σύζυγό του, διπλωμάτη Δανάη Βασιλάκη και την υπέροχη κορούλα τους, Νεφέλη. Στην παρέα μας και ο προσφιλής διευθυντής του Ζωγραφείου Λυκείου, Γιάννης Δεμιρτζόγλου. Το KIyI είναι ένα παλιό φημισμένο ψαροεστιατόριο-θεσμός στα Θεραπειά, που επισκέπτονται Έλληνες και Τούρκοι. Μια ωραία εκδρομή, περίπου 30-40 λεπτά από το κέντρο της πόλης. Καθίσαμε στον επάνω όροφο και από τη τζαμαρία του χαζεύαμε τη μαρίνα με τα γιοτ, τον καταπράσινο λόφο με τα αμφιθεατρικά χτισμένα σπίτια, τον Βόσπορο με τους γλάρους του και την ασιατική ακτή απέναντι. H περιοχή εδώ είναι γεμάτη πέτρινα αρχοντικά αλλά και ξύλινα, που καθρεφτίζονταν στον γιαλό, γι’ αυτό και ονομάστηκαν γιαλιά. Τα περισσότερα ανήκαν κάποτε σε Έλληνες, αφού τα Θεραπειά ήταν κατεξοχήν ρωμαίικο θέρετρο και πλήθος επιφανών Φαναριωτών έχτισαν εδώ μεγαλόπρεπα σπίτια λόγω του εξαιρετικού κλίματος, γι’ αυτό και το μέρος έγινε γνωστό και ως «θερινό Φανάρι». To KIyI άνοιξε εδώ το 1966 από τον Todori Rizo, σλαβόφωνο με καταγωγή από την Καστοριά, και αργότερα πέρασε στα χέρια του ανιψιού του, κ. Yorgi Sabuncu. Μέσα στα χρόνια απέκτησε τεράστια φήμη για το καλό φρέσκο ψάρι, τους έξοχους μεζέδες του και το ευγενικό, έμπειρο και παλιάς σχολής σέρβις. Μέχρι σήμερα παραμένει ένα από τα καλύτερα ψαροεστιατόρια της Πόλης και δεν είναι απίθανο να συναντήσετε εκεί από Τούρκους πολιτικούς και επιχειρηματίες μέχρι τον Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο και Έλληνες της ομογένειας. Στη βιτρίνα με τα ψάρια, ο χαμογελαστός ιδιοκτήτης κ. Yorgi θα σας βοηθήσει να επιλέξετε από την ψαριά της ημέρας. Το καλκάνι στο τηγάνι είναι αγαπημένη σπεσιαλιτέ των Πολιτών, αν και εμείς προτιμήσαμε να το φάμε ψητό, και δικαιωθήκαμε. Λιπαρό ψάρι, με γλυκό, νόστιμο ψαχνό, έγινε το κλου σε ένα πλούσιο γεύμα με φίνες ψητές γαρίδες, που ήρθαν καθαρισμένες και σερβιρισμένες με λαδολέμονο, έξο- χη καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, μια ντελικάτη χταποδοσαλάτα με σέλερι, με το χταπόδι ψημένο σωστά, να κρατάει στο δόντι, αλλά κομμένο σε λεπτά φετάκια που διευκολύνουν τη μάσηση, μύδια ντολμά, λακέρδα από τορίκι, βουτυράτη και γλυκιά, και ταραμοσαλάτα όπως την φτιάχνουν στην Πόλη, με αυγά από γριβάδι, χωρίς ψωμί και κρεμμύδι, πιο λιπαρή από τη δική μας, κάπως σαν πυκνή μαγιονέζα. Ειδική μνεία στους γίγαντες, που έρχονται ακέραιοι (κανένα σπυρί δεν έχει σκάσει) κι όμως μελωμένοι ωραία, σχεδόν καραμελωμένοι. Εντυπωσιακή και η ντοματοσαλάτα τους, με την ντομάτα να καλύπτεται από έναν λόφο ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αφήστε οπωσδήποτε χώρο για γλυκό – το γλυκό κυδώνι με καϊμάκι ήταν το κάτι άλλο. Χ.Τ.
Haydar Aliyev Caddesi, 186, Tarabya, Τ/+90-21.22.62.00.02
Koço: Παλιό ρωμαίικο στέκι μπροστά στη θάλασσα, με ένα αγίασμα στο υπόγειό του
 |
 |
To 1928, o Κωνσταντινουπολίτης Κωνσταντίνος Κοράντος νοίκιασε στο Μόδι, στην ασιατική πλευρά της Πόλης, ένα παραθαλάσσιο κτήμα, όπου έχτισε μια καφετέρια. Πολύ σύντομα, αυτή έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής, όπως και ο ίδιος ο Κώτσος, όπως τον φώναζαν όλοι. Όταν ο Κώτσος γέρασε και αρρώστησε, αποφάσισε να μοιράσει την επιχείρησή του σε δύο από τους υπαλλήλους του, τους Ίμβριους Στέλιο Μαύρο και Θανάση Τζάνο. «Εκείνα τα χρόνια, το Μόδι ήταν η πιο ωραία και αριστοκρατική συνοικία του Καντίκιοϊ», διηγείται η κ. Αθηνά Μαύρου, η σύζυγος του αείμνηστου Στέλιου. Από καφετέρια που πρόσφερε και κάποιους λίγους μεζέδες, οι δύο νέοι ιδιοκτήτες μετέτρεψαν το μαγαζί σε εστιατόριο, έφτιαξαν ένα δεύτερο και ένα τρίτο σαλόνι και αξιοποίησαν τον κήπο. «Τα Σαββατοκύριακα και τις μέρες Μπαϊραμιών, πήγαιναν εκεί εκδρομή από διάφορα μέρη της Πόλης, Ρωμιοί και Τούρκοι». Πλέον το μαγαζί έχει περάσει σε τουρκικά χέρια, παραμένει δημοφιλές, και καθόλου δεν έχει αλλάξει η αισθητική του. Από τους παλιούς μεζέδες υπάρχουν ακόμη τα μύδια τηγανητά με σκορδαλιά, τα περίφημα μπουρεκάκια, το τηγανητό συκώτι. Παραγγείλαμε και νόστιμη ταραμοσαλάτα, φάβα, αγκινάρες λαδερές και μπαρμπουνοφάσουλα πλακί, λακέρδα πολύ καλοφτιαγμένη και τσίρο καπνιστό μαζί με το ρακί. Πολλοί από τους πελάτες του, πριν καθίσουν για φαγητό, επισκέπτονται το Αγίασμα της Αγίας Αικατερίνης, που λένε ότι είναι αιώνιο και βρίσκεται στο υπόγειο του εστιατορίου. Είναι ανοιχτό κάθε μέρα από τις 9 το πρωί μέχρι τις 11 το βράδυ και τις Δευτέρες από τις 9 μέχρι τη 1 ο πατήρ Ναυκράτιος διαβάζει βασκανίες και προσελκύει πολλούς προσκυνητές, κυρίως Τούρκους, αλλά και αρκετούς από τους εναπομείναντες Ρωμιούς της Πόλης. Ν.Μ.
Caferağa, Moda Cd. No:171, Kadıköy, T/+90-21.63.36.07.95
Πηγή: Γαστρονόμος
