Η συνταγή για αυτά τα κουλουράκια είναι τόσο εύκολη που η επιτυχία είναι σίγουρη και η απόλαυση εξασφαλισμένη.
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε κουλουράκια αμυγδάλου, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C (στον αέρα).
- Χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα την αμυγδαλόπαστα με τη σκόνη αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το 1 ασπράδι μέχρι να γίνει ένα μαλακό, υγρό ζυμάρι.
- Απλώνουμε το αμύγδαλο φιλέ σε ένα ταψάκι.
- Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό, χωρίζουμε το μείγμα σε 20 μπαλίτσες και πλάθουμε την καθεμία σε μπαστούνι 10-11 εκ.
- Ρολάρουμε τα μπαστούνια στο αμύγδαλο φιλέ, πιέζοντας ελαφρώς ώστε να κολλήσει καλά πάνω τους το αμύγδαλο…
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο gastronomos.gr
