Μια απλούστατη και καυτερή σάλτσα από το Κάπρι που συνοδεύει ζυμαρικά αλλά και πιάτα με κρέας, ψάρι, ακόμη και τηγανητά αυγά, από τον Χριστόφορο Πέσκια.
Στο Κάπρι, η τοπική κοινωνία του νησιού αισθάνεται πολύ δεμένη και υπερήφανη με την παραδοσιακή σάλτσα Chiummenzana.
Διαβάστε όλη τη συνταγή στον Γαστρονόμο.
