Τηγανητό παγωτό, ένοχη λιχουδιά. Από τα λίγα γλυκά που βρίσκουμε σε ασιατικά εστιατόρια και λιμπιζόμαστε.
Υλικά
Μερίδες: 6
- 1 κιλό παγωτό βανίλια ή άλλο της αρεσκείας μας (όχι σορμπέ ή παρφέ)
- 2 κούπες κορν φλέικς, σπασμένα στο γουδί σε σκόνη
- 1 κούπα ινδοκάρυδο
- 4 κουτ. γλυκού κανέλα ή 2 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- 3 ασπράδια αυγών
- 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
- ηλιέλαιο για τηγάνισμα
- μέλι ή λιωμένη σοκολάτα, για το σερβίρισμα
Με το σκουπ που σερβίρουμε το παγωτό βγάζουμε 6 μπάλες και τις ακουμπάμε σε ταψάκι, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Καταψύχουμε για 3-4 ώρες ή μέχρι να παγώσουν καλά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα σπασμένα κορν φλέικς με το ινδοκάρυδο και την κανέλα (ή τζίντζερ).
Βγάζουμε τις μπάλες παγωτού από την κατάψυξη και πολύ γρήγορα τις ρολάρουμε στο μείγμα, έτσι ώστε να καλυφθούν καλά.Τις ξαναβάζουμε στο ταψάκι. Καταψύχουμε ξανά για 30-40 λεπτά.
