Διαδικασία
Σάλτσα γιαουρτιού
- Για να ετοιμάσουμε τους ντοματοκεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού, ξεκινάμε από τη σάλτσα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και αφήνουμε την σάλτσα στο ψυγείο.
Κεφτέδες
- Για να φτιάξουμε ντοματοκεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού πρώτα κόβουμε το κοτσάνι από τις ντομάτες και τις χαράσσουμε ελαφρώς στο κάτω μέρος.
- Τις ζεματάμε για 10 δευτερόλεπτα σε μια κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει και αμέσως τις βάζουμε σε νερό με πάγο.
- Τις ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και τα υγρά τους, και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
