Kitschen: Για φρέσκια ασιατική κουζίνα
Δύο νέα παιδιά, ο Ελληνο-Ινδονήσιος σεφ Δημήτρης Liem και ο Ελληνο-Κορεάτης mixologist Σπύρος Μινέτος άνοιξαν πριν από περίπου έναν χρόνο αυτό το μικρό εστιατόριο που έγινε σε χρόνο μηδέν χιτ. Κυριολεκτικά δυό βήματα από το λιμάνι το Kitschen προσφέρει πανασιατική κουζίνα, με φρεσκάδα και εξελιγμένη τεχνική, σε ποπ φόντο. Μερικά μόνο απ’ όσα έχουμε δοκιμάσει και ευχαριστηθεί εκεί κατά καιρούς: τα dumplings, το, λεπτοκομμένο σαν τσιγαρόχαρτο, λαβράκι με φίνα σάλτσα ντομάτας, το ψητό χοιρινό με σπιτικό κίμτσι και το κουνουπίδι tempura με σκορδάτη μαγιονέζα. Για συνοδεία ένα διαφορετικό spritz με sake, ροδάκινο, bitters δαμάσκηνου και σόδα γκρέιπφρουτ. Γ.Π.
Κανάρη 5-7, Πειραιάς, T/211-73.51.205
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.
