Ποιός μπορεί να κάτσει στο τραπέζι και να φάει πρώτα και δεύτερα πιάτα όταν η θερμοκρασία είναι τόσο ανεβασμένη; Ένα από τα πιο ταιριαστά σενάρια εξόδου που μπορούμε να φανταστούμε με αυτόν τον καιρό περιλαμβάνει κρύα μπίρα στο χέρι, ή ένα περιποιημένο κοκτέιλ, και εύκολα αλμυρά σνακ που τρώγονται χωρίς μαχαιροπίρουνο. Το φαγητό σε ξυλάκι δεν είναι τίποτα καινούργιο, και τα σουβλάκια σε στικ τα τρώμε. Στα μαγαζιά της Αθήνας όμως βρίσκουμε τον τελευταίο καιρό όλο και πιο ευφάνταστες επιλογές. Νόστιμα, πρακτικά και διασκεδαστικά αυτά είναι μερικά από τα άλλα ξυλάκια που τρώμε φέτος το καλοκαίρι.
Κεμπάπ τόνου στο Diego
Στο νέο μενού του Diego βρίσκουμε ένα ψαρένιο «κεμπάπ» με ασιατικά καρυκεύματα. Τον κιμά τον φτιάχνουν ψιλοκόβοντας τόνο στο χέρι και έπειτα του δίνουν ένταση αναμιγνύοντας τον με χειροποίητες πίκλες τζίντζερ, σησαμέλαιο και togarashi (ιαπωνικής προέλευσης μείγμα μπαχαρικών με καυτερή πιπεριά, εσπεριδοειδή, σουσάμι κ.α.). Για να θυμίζει λίγο και το γνώριμό μας κεμπάπ το ενισχύσουν με μικρή ποσότητα από πουρέ σκόρδου και το σερβίρουν με αυγά χρυσής ρέγγας για έξτρα θαλασσινή γεύση. Το ντρέσινγκ από γιαούρτι και wasabi καίει και δροσίζει ταυτόχρονα.
Αδριανού 1, Θησείο, Τ/ 210-32.39.353
Corn dog στο Tarzan
Όποιος λιγουρεύεται την «βρωμιά» που χαζεύουμε συνήθως στις αμερικάνικες σειρές και ταινίες μπορεί εδώ και λίγο καιρό να την δοκιμάσει στο μπαρ Tarzan, στου Ψυρρή. Παραγγείλτε το μαζί με την επόμενη γύρα ποτών. Δεν είναι παρά ένα λουκάνικο, βουτηγμένο σε κουρκούτι και τηγανισμένο σε βαθύ λάδι αλλά έχει τη χάρη του. Συνοδεύεται από μια ελαφρώς καυτερή σάλτσα και αποξηραμένα κρεμμύδια.
Αγίων Ασωμάτων 3, Ψυρρή, Τ/211-41.83.284
Διαβάστε περισσότερα στον Γαστρονόμο
