Στη λαϊκή της Ξενοκράτους
Η λαϊκή της Ξενοκράτους λειτουργεί κάθε Παρασκευή από τις 6 το πρωί μέχρι τις 4 το απόγευμα. Εκεί βρίσκουμε πολύ ιδιαίτερα προϊόντα που δεν συναντάμε εύκολα σε άλλες λαϊκές. Αρκετοί από τους πάγκοι ανήκουν σε καλλιεργητές κι έτσι όχι μόνο έχουμε την ευκαιρία να προμηθευτούμε προϊόντα χωρίς μεσάζοντες, αλλά και να μάθουμε γι’ αυτά (πού παράγονται, πώς τα χειριζόμαστε, πώς τα μαγειρεύουμε, με τι ταιριάζουν κ.λπ.) από τους ίδιους τους ανθρώπους που τα παράγουν. Ένας από τους αγαπημένους μου πάγκους είναι αυτός του Παναγιώτη Μπάκου ο οποίος πουλάει από μανιτάρια σιτάκε και βασιλομανίταρα μέχρι μανιτάρια lions, πλευρώτους και πορτομπέλο – όλα καλλιεργούνται στην Αρκαδία, στις εγκαταστάσεις της οικογενειακής επιχείρησης. Πιο κάτω, στον πάγκο του Γιώργου Σιδέρη και του γιου του βρίσκουμε από φύλλα μουστάρδας και πολύχρωμα καρότα σε διάφορα χρώματα, μέχρι φρεσκότατα κέιλ, φρεσκοκομμένη βαλεριάνα και τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών. Απαραίτητη πάντα και μία στάση στον πάγκο με τα κρητικά προϊόντα, για ελιές, σπιτικά τουρσιά και γιαχνερά, που είναι έτοιμα ματσάκια μυρωδικών ιδανικά για γιαχνί και μαγειρευτά φαγητά. Μ.Π.
Ξενοκράτους, κάθε Παρασκευή 6:00-16:00
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
