«Το ψυγείο μου είναι για κλάματα», είναι το πρώτο που μας λέει η Μάγκυ Ταμπακάκη όταν φτάνουμε σπίτι της, όπου έχουμε αυτοπροσκληθεί με σκοπό να ψαχουλέψουμε την κουζίνα της. Είναι λίγο περίεργο να μπαίνεις για πρώτη φορά στον προσωπικό χώρο κάποιου και να πηγαίνεις κατευθείαν στο ψυγείο, αλλά όποιος έχει κρυφοκοιτάξει ντουλάπια σε ξένο μπάνιο -εγώ, ποτέ-, μάλλον καταλαβαίνει. Η απορία είναι, τι τρώνε οι σεφ στο σπίτι; Αυτοί που έχουν κάνει επάγγελμα το να μας ταΐζουν τι τσιμπολογάνε όταν δεν βρίσκονται στη δουλειά τους; Τι ψωνίζουν για τους εαυτούς τους και για όσους ζουν μαζί τους; Ποια είναι τα αγαπημένα τους σνακ; Προετοιμασμένοι να βρούμε ακόμα και εντελώς άδεια ράφια, ζητάμε από αγαπητούς σεφ να μας δώσουν μια γεύση από την καθημερινότητά τους. Και να μην το κρατήσουμε μυστικό!
Η Μάγκυ Ταμπακάκη γεννήθηκε στην Αθήνα, έζησε ως παιδί αρκετά χρόνια στην Αμερική, αλλά τη μαγειρική την αγάπησε στην Ιταλία. «Μικρή ήθελα να γίνω πολιτικός. Δεν είχα καμία σχέση με τη μαγειρική, μέχρι πριν από οκτώ χρόνια, όταν με τον σύζυγό μου, Φραντσέσκο Σίτσιο, μετακομίσαμε στην Ιταλία. Περνούσα αρκετές ώρες στο σπίτι, βλέποντας τηλεόραση. Παρακολούθησα πολλές εκπομπές μαγειρικής, καθώς εκεί όλα περιστρέφονται γύρω από το φαγητό, και κάποια στιγμή ξεκίνησα τις δοκιμές».
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
