Για τους παλιούς Παγκρατιώτες -και τους παλιούς Αθηναίους γενικότερα-, το Fatsio είναι θεσμός. Για τους νεότερους, «κρυμμένο» σε κεντρικό σημείο της γειτονιάς, με την ξύλινη πόρτα σπιτιού στη είσοδο να παραπλανά τους μη υποψιασμένους, είναι ένα διαμαντάκι από άλλη εποχή. «Γυαλίζεται» με προσήλωση από την ίδια οικογένεια που το ίδρυσε το 1969, και περιμένει να ανακαλυφθεί.
Τι στυλ, τι διακόσμηση! Από τα ζωγραφισμένα ταβάνια και τα πορτατίφ στα τραπέζια μέχρι τις απλίκες, τα ξύλινα τρόλεϊ και τα μπολ με τα στολισμένα σαλατικά παραταγμένα στη βιτρίνα- ένα λαχταριστό ροκοκό που μπλέκεται με τους υδρατμούς του μπεν μαρί και τα αρώματα από την μπεσαμέλ, το ιμάμ μπαϊλντί και το μοσχαράκι εσκαλόπ. Στα ταψιά και στους δίσκους τα φιλετάκια ακουμπισμένα στη σειρά, με χούφτες αρακά εδώ κι εκεί, για στολίδι.
Διαβάστε περισσότερα στο Gastronomos.gr
