Στα 950 ευρώ αυξάνονται από φέτος οι κατώτατες αποδοχές για τους εργαζομένους στον επισιτισμό, με βάση τη νέα διετή κλαδική σύμβαση εργασίας που υπεγράφη χθες και αφορά περίπου 500.000 άτομα. Σωρευτικά στη διετία οι αυξήσεις στους μισθούς θα φθάσουν το 12%, (8% για φέτος και 4% για το 2027). Περαιτέρω ενίσχυση των αποδοχών θα υπάρξει λόγω της πρόβλεψης για μια σειρά επιδομάτων, αλλά και του «ξεπαγώματος» των τριετιών. Παράλληλα, καθιερώνεται προσαύξηση 10% επί του ημερομισθίου για την έκτη ημέρα εργασίας.
Οι βοηθοί σερβιτόρων καταγράφουν τη μεγαλύτερη αύξηση, καθώς οι αποδοχές αυξάνονται από 784,30 ευρώ σε 940 ευρώ.
Αναλυτικά, με τη νέα σύμβαση για τον επισιτισμό, στο προσωπικό κουζίνας ο αρχιμάγειρας λαμβάνει αύξηση 2,96%, με τον μισθό να διαμορφώνεται από 1.068,33 ευρώ σε 1.100 ευρώ. Οι μισθοί στους μάγειρες Α΄ και Β΄ κατηγορίας αυξάνονται από 864,05 ευρώ σε 950 ευρώ (9,95%), ενώ οι μάγειρες Γ΄, οι μπουφετζήδες, οι λαντζέρηδες και οι ψήστες βλέπουν τους μισθούς τους να ανεβαίνουν από 855,75 ευρώ σε 940 ευρώ, δηλαδή κατά 9,85%. Στο λοιπό προσωπικό των καταστημάτων κατηγορίας Ι, οι σερβιτόροι, που ήδη είχαν υψηλότερη βάση, λαμβάνουν μικρότερη αύξηση 6,06%, με τον μισθό να ανεβαίνει από 990 ευρώ σε 1.050 ευρώ. Αντιθέτως, οι βοηθοί σερβιτόρων καταγράφουν τη μεγαλύτερη αύξηση, 19,85%, καθώς οι αποδοχές τους αυξάνονται από 784,30 ευρώ σε 940 ευρώ.
Οι μπάρμαν ενισχύονται κατά 9,95% (864,05 ευρώ σε 950 ευρώ), ενώ οι αποθηκάριοι και οι πωλητές φαγητών/ταμίες λαμβάνουν αύξηση 8,79%, με τους μισθούς να διαμορφώνονται από 864,05 ευρώ σε 940 ευρώ. Σημαντική είναι και η ενίσχυση για το προσωπικό γενικών καθηκόντων, με αύξηση 13,55% και αποδοχές από 819 ευρώ σε 930 ευρώ. Για τη θέση του βοηθού μπάρμαν προβλέπεται νέος μισθός 940 ευρώ, χωρίς να αποτυπώνεται σαφώς το ποσοστό αύξησης. Αντίστοιχη είναι η εικόνα και στα καταστήματα κατηγορίας ΙΙ.
Οι μπουφετζήδες, οι πωλητές κρύων φαγητών και οι ταμίες θα λαμβάνουν από 864,15 ευρώ, 940 ευρώ (8,79%). Οι ψήστες και οι τεχνίτες πιτσαρίας, όπως και οι καθαριστές – λαντζέρηδες, λαμβάνουν αύξηση 9,85%, με τις αποδοχές να διαμορφώνονται από 855,75 ευρώ σε 940 ευρώ. Οι σερβιτόροι και σε αυτή την κατηγορία κινούνται στο +6,06%, από 990 ευρώ σε 1.050 ευρώ, ενώ οι μπάρμαν από 864,05 ευρώ σε 950 ευρώ (+9,95%). Το προσωπικό γενικών καθηκόντων από 819 ευρώ θα λαμβάνει σε 930 ευρώ, δηλαδή αύξηση 13,55%.
Πρόκειται για τη δεύτερη μεγάλη συλλογική σύμβαση που επεκτείνεται αυτόματα στο σύνολο των εργαζομένων και των επιχειρήσεων του κλάδου που αφορά, κάνοντας χρήση του όρου που θεσμοθετήθηκε πρόσφατα από το υπουργείο Εργασίας για την αυτόματη επέκταση μιας σύμβασης, εφόσον στην υπογραφή συμμετέχει η ΓΣΕΕ.
