Συνεχίζεται η οικονομική μεγέθυνση και η ποιοτική αναβάθμιση των ελληνικών ξενοδοχείων, όπως δείχνουν τα στοιχεία του 2025 αλλά και οι πρώτες εκτιμήσεις για την τρέχουσα χρονιά. Η εξέλιξη αποδίδεται στη σταθερή βελτίωση του τουριστικού προϊόντος της χώρας και στη συστηματική στροφή των επιχειρήσεων προς καταλύματα υψηλότερων κατηγοριών, η οποία αποτυπώνεται καθαρά στα βασικά οικονομικά και λειτουργικά μεγέθη των ξενοδοχειακών μονάδων, σύμφωνα με τα στοιχεία μελέτης του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (ΙΤΕΠ).
Συγκεκριμένα, ο συνολικός κύκλος εργασιών των ελληνικών ξενοδοχείων το 2025 διαμορφώθηκε στα 12,5 δισ. ευρώ, καταγράφοντας αύξηση της τάξεως του 8,7% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, όταν ο τζίρος είχε ανέλθει στα 11,5 δισ. Παράλληλα, ο κλάδος επέδειξε ισχυρή τάση αυτοχρηματοδότησης και εκσυγχρονισμού, καθώς κεφάλαια ύψους 1,5 δισ. επανεπενδύθηκαν σε ανακαινίσεις, επεκτάσεις και αναβαθμίσεις υποδομών. Το ποσό αυτό, το οποίο αντιστοιχεί στο 12% του συνολικού ετήσιου τζίρου, υπερβαίνει το όριο του 10% που παραδοσιακά επανεπενδύεται στον κλάδο, επιβεβαιώνοντας τη στρατηγική επιλογή των ξενοδόχων για συνεχή αναβάθμιση, εκτιμά το ΙΤΕΠ. Από τις συνολικές αυτές επενδύσεις, ποσοστό 20,7% (δηλαδή περίπου 310 εκατ. ευρώ) κατευθύνθηκε σε δράσεις και υποδομές βιωσιμότητας, όπως η πράσινη μετάβαση και η εξοικονόμηση πόρων.
Τα ξενοδοχεία πέντε αστέρων υπερδιπλασιάστηκαν, φτάνοντας τα 869 από 412, ενώ τα τετράστερα αυξήθηκαν κατά 45%.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της μελέτης, η ζήτηση για το ελληνικό ξενοδοχειακό προϊόν διατηρήθηκε σε υψηλά και σταθερά επίπεδα καθ’ όλη τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου, με τις συνολικές διανυκτερεύσεις των επισκεπτών να φτάνουν τα 163,7 εκατ., αποτελώντας τον κύριο δείκτη του όγκου της τουριστικής κίνησης. Η μέση πληρότητα των ξενοδοχειακών μονάδων παρουσίασε οριακές διακυμάνσεις κατά τους βασικούς μήνες της σεζόν.
Σε αντίθεση με τις σταθερές πληρότητες, οι τιμές των δωματίων κατέγραψαν διψήφια άνοδο σε όλη τη διάρκεια της περιόδου, αντικατοπτρίζοντας την αναβάθμιση του ξενοδοχειακού δυναμικού. Συγκεκριμένα, η μέση τιμή δίκλινου δωματίου τον Μάιο αυξήθηκε κατά 12,1% και διαμορφώθηκε στα 120 ευρώ, έναντι 107 ευρώ το 2024. Κατά τον μήνα Αύγουστο, η μέση τιμή ανήλθε στα 194 ευρώ, από 165 ευρώ το προηγούμενο έτος, σημειώνοντας άνοδο 17,5%. Τέλος, τον Οκτώβριο η τιμή διαμορφώθηκε στα 123 ευρώ, έναντι 108 ευρώ το 2024, καταγράφοντας αύξηση της τάξεως του 13,8%. Η εξέλιξη αυτή επιβεβαιώνει ότι οι επισκέπτες είναι διατεθειμένοι να καταβάλουν υψηλότερο αντίτιμο για αναβαθμισμένες υπηρεσίες. Η ποιοτική αυτή στροφή της προσφοράς αποτυπώνεται στη μεταβολή των μεριδίων των κάθε κατηγορίας ξενοδοχείων κατά τη δεκαετία 2015-2025. Τα ξενοδοχεία πέντε αστέρων υπερδιπλασιάστηκαν, φτάνοντας τα 869 από 412, ενώ τα τετράστερα αυξήθηκαν κατά 45%, στις 1.932 μονάδες. Αντίθετα, οι χαμηλότερες κατηγορίες συρρικνώθηκαν σημαντικά. Οι μονάδες δύο αστέρων μειώθηκαν κατά 22%, στις 3.215, ενώ ανάλογη πτώση, 22%, κατέγραψαν και τα ξενοδοχεία ενός αστέρος, υποχωρώντας στις 1.131 μονάδες.
Εν τω μεταξύ, η ανοδική τάση στα έσοδα των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και στις τιμές των δωματίων συνεχίζεται και κατά την τρέχουσα χρονιά, αν και με ηπιότερους ρυθμούς. Τα προκαταρκτικά στοιχεία της έρευνας πάνελ για το πρώτο πεντάμηνο (Ιανουάριος – Μάιος) δείχνουν ότι η αγορά κινείται σε παρόμοια επίπεδα με τα περυσινά, χωρίς έντονες αυξήσεις, γεγονός που υποδηλώνει μια σταθεροποίηση σε ένα νέο, υψηλότερο επίπεδο τιμών. Συμπερασματικά, ο ελληνικός ξενοδοχειακός κλάδος, παρά τις διεθνείς γεωπολιτικές και οικονομικές προκλήσεις, επιδεικνύει αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα και συνεχίζει να αποτελεί τον βασικό πυλώνα του ελληνικού τουρισμού, στηριζόμενος στην ποιότητα, στον ψηφιακό μετασχηματισμό και στις συστηματικές επενδύσεις.
