Η διαθεσιμότητα των αμνοεριφίων, οι ανησυχίες των καταναλωτών για την ευλογιά των προβάτων αλλά και το αν θα προλάβουν να γίνουν οι απαραίτητοι αιματολογικοί έλεγχοι στα ζώα που θα πάνε προς σφαγή είναι οι παράγοντες που θα κρίνουν την τελική τιμή του οβελία, καθώς βρισκόμαστε λιγότερο από δύο εβδομάδες πριν από την Κυριακή του Πάσχα.
Σύμφωνα με τις καταγραφές της πλατφόρμας e-katanalotis, στις 23 Μαρτίου η τιμή του αρνιού στα σούπερ μάρκετ ξεκινούσε από 12,95 ευρώ το κιλό και έφτανε στα 13,79 ευρώ, ενώ η τιμή του κατσικιού κυμαινόταν από 14,20 έως 14,79 ευρώ το κιλό. Στα κρεοπωλεία η τιμή του αρνιού βρίσκεται στα επίπεδα των 16 ευρώ το κιλό, αν ο καταναλωτής αγοράσει ολόκληρο το ζώο. Πέρυσι, λίγο πριν μπει η Μεγάλη Εβδομάδα η τιμή του αρνιού στα σούπερ μάρκετ ξεκινούσε από 11 ευρώ το κιλό.
Ο αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών Στέφανος Τικέλλης λέει στην «Κ» ότι η τελική διαμόρφωση της τιμής του οβελία είναι θέμα προσφοράς και ζήτησης. Οπως εξηγεί, το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν αυτή τη στιγμή οι κρεοπώλες -και το οποίο μπορεί να επηρεάσει τον αριθμό των αμνοεριφίων που θα φτάσουν στα σούπερ μάρκετ και τα κρεοπωλεία- είναι ότι υπάρχει μόνο ένα κέντρο όπου γίνεται αιματολογικός έλεγχος των ζώων πριν αυτά πάνε στο σφαγείο.
«Εχουμε μόνο ένα κέντρο αιματολογικού ελέγχου, το οποίο βρίσκεται στη Λάρισα. Λειτουργεί και άλλο ένα στη Θέρμη, αλλά αυτό χρηματοδοτείται από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και εξυπηρετεί μόνο αυτή την περιοχή. Πρέπει τις επόμενες ημέρες να λειτουργήσουν τουλάχιστον άλλα δύο εργαστήρια για να γίνουν οι έλεγχοι που χρειάζονται και να ανάψει το “πράσινο φως” στα σφαγεία», τονίζει.
«Ελλειψη ενδιαφέροντος»
Ο κ. Τικέλλης λέει ότι οι διάφορες ασθένειες των ζώων είναι πιθανό να επηρεάσουν τόσο την ποσότητα των αμνοεριφίων που θα διοχετευτούν στην αγορά όσο και την προθυμία των καταναλωτών να τα αγοράσουν. «Για παράδειγμα, από τη μία πλευρά βλέπουμε ότι η παραγωγή στη Μυτιλήνη έχει επηρεαστεί λόγω του αφθώδους πυρετού. Πρόκειται για ένα καθαρά κτηνοτροφικό νησί με μεγάλη παραγωγή σε αμνοερίφια. Από την άλλη, καταγράφουμε προς το παρόν έλλειψη ενδιαφέροντος των καταναλωτών λόγω των διάφορων ασθενειών».
Μια καλύτερη αίσθηση για το πώς θα διαμορφωθούν οι τιμές θα έχουμε τις επόμενες δύο τρεις ημέρες, λέει ο κ. Τικέλλης, ο οποίος εξηγεί ότι «την Πέμπτη θα ξεκινήσει το μεγάλο παζάρι της Κομοτηνής, όπου θα κλειστούν οι περισσότερες εμπορικές συμφωνίες».
Το μόνο θετικό, σύμφωνα με τον αντιπρόεδρο της ομοσπονδίας κρεοπωλών, είναι η πιο σοβαρή προσπάθεια που γίνεται για την πάταξη της λαθροσφαγής αμνοεριφίων. «Οι πολίτες πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί. Γνωρίζουμε ότι κυρίως στην επαρχία συνηθίζεται η σφαγή ενός ζώου χωρίς ελέγχους, το οποίο στη συνέχεια καταναλώνεται στο γιορτινό τραπέζι. Εκτός από τη φοροδιαφυγή σε περίπτωση πώλησης, υπάρχουν και οι ασθένειες οι οποίες δεν ελέγχονται», αναφέρει.
