Ενας από τους μεγαλύτερους ενιαίους αμπελώνες της Ελλάδας είναι αυτός της Νεμέας, με αρκετά διαφορετικά terroir. Βρίσκουμε αμπελώνες σε χαμηλά υψόμετρα στον κάμπο αλλά και σε υψηλά υψόμετρα στην ορεινή Νεμέα. Οπως μπορούμε να καταλάβουμε, το σταφύλι είναι πολύ διαφορετικό στις δύο αυτές περιπτώσεις και αντίστοιχα θα προοριζόταν για διαφορετικού στυλ κρασιά.
Τα κρασιά της Νεμέας παράγονται από την ποικιλία Αγιωργίτικο, μια ερυθρή ποικιλία που όπως αναφέραμε και παραπάνω μπορεί να μας δώσει αρκετές διαφορετικές εκδοχές κρασιών, από φρουτώδη ελαφριά κόκκινα και ροζέ μέχρι πλούσια ερυθρά κρασιά που έχουν περάσει από βαρέλι. Ωστόσο, η εκτεταμένη επαφή με δρυ κάποιες φορές μπορεί να καλύπτει τον αρωματικό χαρακτήρα της ποικιλίας.
Αρκετοί παραγωγοί (όχι μόνο στη Νεμέα ή στην Ελλάδα, αλλά και γενικότερα στον κόσμο) έχουν μειώσει τη χρήση νέας δρυός στα κρασιά και χρησιμοποιούν εναλλακτικούς περιέκτες ζύμωσης ή παλαίωσης των κρασιών, θέλοντας να δώσουν μια πιο καθαρή έκφραση του ποικιλιακού χαρακτήρα. Παρακάτω έχω επιλέξει 5 διαφορετικά κρασιά από την ποικιλία Αγιωργίτικο, που έχουν λιγότερη ή περισσότερη χρήση δρυός αλλά σίγουρα εκφράζουν τον χαρακτήρα της ποικιλίας.
Νεμέα, Αγιωργίτικο, Acra Winery
Το οινοποιείο Acra είναι ένα project του Σπύρου Παπανδρέου (γνωστός από τη δουλειά του σε οινοποιεία σε Νεμέα και Σαντορίνη) στο οποίο συνεργάζεται με τον αδερφό του. Η Νεμέα Acra είναι ένα ερυθρό κρασί με έντονο φρέσκο κόκκινο φρούτο, όπως βατόμουρο και κεράσι, αρώματα γλυκόριζας, κανέλας και βοτάνων. Η οξύτητα είναι μέτρια, οι τανίνες μαλακές και το σώμα μέτριο προς γεμάτο. Απολαύστε το δίπλα σε μια τραγανή πορκέτα.
Νεμέα, Αγιωργίτικο, Κτήμα Τρουπή
Η οικογένεια Τρουπή ασχολείται με την αμπελοκαλλιέργεια από τη δεκαετία του 1970. Περίπου το 2010 αποφάσισαν να ξεκινήσουν το δικό τους οινοποιείο στην καρδιά της Μαντινείας, συνεργαζόμενοι με τον οινολόγο Δημήτρη Ακρίβο. Η Νεμέα του Τρουπή είναι ένα Αγιωργίτικο με φρέσκο ρουμπινί χρώμα, έντονο χαρακτήρα φρέσκου κόκκινου φρούτου, αρώματα μπαχαρικών και βοτάνων, ισορροπημένη οξύτητα, μαλακές τανίνες και μέτριο σώμα. Απολαύστε το με κεφτεδάκια κοκκινιστά.
Νεμέα, Αγιωργίτικο, Κτήμα Σκούρα
Ο Γιώργος Σκούρας, μετά τις σπουδές του στην Dijon της Γαλλίας, ξεκίνησε το δικό του οινοποιείο στην Πελοπόννησο το 1986. Τα σταφύλια για την απλή Νεμέα του προέρχονται από τα 650 μέτρα υψόμετρο. Το κρασί παλαιώνει σε γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες και αποκτάει μέτριας έντασης πορφυρό χρώμα, με έντονο κόκκινο φρούτο, αρώματα δρυός και μπαχαρικών. Στο στόμα η οξύτητα είναι ισορροπημένη, οι τανίνες μέτριες προς υψηλές και το σώμα μέτριο. Δοκιμάστε το δίπλα σε ένα μοσχαράκι γιουβέτσι στο φούρνο.
Echoes, Αγιωργίτικο, Αμπελώνες Μάρκου
Οι Αμπελώνες Μάρκου ξεκινούν το 1908 με τη φύτευση αμπελώνων στην Αττική. Αυτή τη στιγμή τους ανήκουν 100 στρέμματα στην Αττική και άλλα 100 στρέμματα στη Νεμέα. Η χαμηλή στρεμματική απόδοση (μόλις 450 κιλά το στρέμμα) έχει ως αποτέλεσμα ένα κρασί ιδιαίτερα πολύπλοκο. Το Echoes Αγιωργίτικο παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες πριν αναπαυτεί στη φιάλη και έχει αρώματα από έντονο φρέσκο κόκκινο φρούτο όπως κεράσι και βατόμουρο και αρώματα βοτάνων και καπνού. Η οξύτητα είναι μέτρια και οι τανίνες και το σώμα μέτρια προς υψηλά. Απολαύστε το με μοσχαρίσια μάγουλα στη γάστρα με πουρέ από πατάτα.
Κόκκινο σε Μαύρο, Αγιωργίτικο, Κτήμα Μητραβέλα
Η οικογένεια Μητραβέλα είναι από τους παλαιότερους αμπελοκαλλιεργητές της Νεμέας. Υπάρχουν αρχεία που δείχνουν πως υπάρχουν αμπέλια στην κατοχή τους από το 1828. Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1903, ενώ από το 2003 ο Κωνσταντίνος Μητραβέλας έχει αναλάβει τα ηνία. Το Κόκκινο σε Μαύρο είναι μια ιδιαίτερα φρουτώδης εκδοχή της Νεμέας, με αρώματα όπως φραγκοστάφυλο, ρόδι και κεράσι, ενώ υπάρχουν νότες μπαχαρικών και βοτάνων. Η οξύτητα είναι ισορροπημένη, οι τανίνες μαλακές και το σώμα μέτριο. Απολαύστε το με μακαρόνια με κιμά.
