To οινοποιείο Gentilini ιδρύθηκε στην Κεφαλονιά από τον Σπύρο Κοσμετάτο, ο οποίος του έδωσε το όνομα της γιαγιάς του, Μαριάννας Gentilini, τελευταίας απογόνου της τοπικής αρχοντικής οικογένειας. Η ιστορία της οικογένειας στο νησί ξεκινάει το 1593 όταν η Ενετική Γερουσία αναθέτει στον Ιταλό μηχανικό Marino Gentilini την κατασκευή ενός φρουρίου στην Ασσο, με σκοπό την προστασία από τους πειρατές. Αυτή ήταν η αφορμή ο Marino να εγκατασταθεί και να δημιουργήσει οικογένεια στην Κεφαλονιά.
Το 1978 ο απόγονος Σπύρος, ύστερα από ένα πέρασμα από το Κέιπ Τάουν της Νότιας Αφρικής, επιστρέφει στο νησί και φυτεύει τα πρώτα αμπέλια με όραμα να δημιουργήσει κρασιά παγκοσμίου φήμης. Το 1984 κυκλοφορεί στην αγορά της Αθήνας και του Λονδίνου η πρώτη παραγωγή. Το 2002, το οινοποιείο γυρίζει σελίδα. Η κόρη του Σπύρου, Μαριάννα (με σπουδές στο ξενοδοχειακό κομμάτι στην Αμερική), μαζί με τον σύζυγό της, Πέτρο Μαρκαντωνάτο, ο οποίος κατάγεται από Κεφαλονιά, έχει γεννηθεί στη Μελβούρνη της Αυστραλίας και έχει σπουδές στην εφαρμοσμένη βιολογία και βιοχημεία, επέστρεψαν στο νησί για να αναλάβουν το οικογενειακό boutique οινοποιείο.
Το οινοποιείο καλλιεργεί πάνω από 100 στρέμματα αμπελώνων, ενώ η επόμενη γενιά, η κόρη τους Ειριάννα, δείχνει μεγάλο ενθουσιασμό για την επόμενη ημέρα. Οι γονείς της άλλωστε, έχουν δώσει το όνομά της -Iris- σε έναν αμπελώνα και σε δύο από τα κρασιά του οινοποιείου. Από το 2015 το κομμάτι της παραγωγής έχει αναλάβει ο οινολόγος Αλέξανδρος Δούκας, με μεγάλη εμπειρία σε μερικά κορυφαία ελληνικά οινοποιεία, δημιουργώντας κρασιά με ιδιαίτερο βάθος και πολυπλοκότητα.
Η Κεφαλονιά είναι ένα μεγάλο νησί του Ιονίου με terroir του επηρεάζεται άμεσα από το όρος Αίνος που φτάνει τα 1.632 μέτρα υψόμετρο. Είχα την τύχη να κάνω ανάβαση έως την υψηλότερη κορφή του και να απολαύσω μια φιάλη Ρομπόλας, νιώθοντας ιδιαίτερο δέος. Η κοιλάδα των Ομαλών είναι επίσης σημαντική γιατί είναι φυτεμένη και παράγει κρασιά με ονομασία προέλευσης από την τοπική γηγενή ποικιλία Ρομπόλα.
Το οινοποιείο Gentilini βρίσκεται στις Μηνιές, μια παραλιακή περιοχή, δίπλα από το αεροδρόμιο. Είναι ιδανικό μέρος για επίσκεψη κατά την άφιξη ή πριν την αναχώρησή σας από το νησί, με φοβερή θέα και ένα καλά οργανωμένο επισκέψιμο.
(Φωτογραφία: Σοφία Παπαστράτη)
5 κρασιά που ξεχωρίζω από το οινοποιείο Gentilini
Notes, Sauvignon Blanc, Gentilini Winery & Vineyards
Η σειρά Notes είναι η βασική σειρά κρασιών του κτήματος. Το λευκό είναι από την ποικιλία Sauvignon Blanc, αρκετά τυπικό, δροσερό και φρέσκο κρασί. Το χρώμα του είναι ελαφρύ πρασινοκίτρινο με έντονα αρώματα γρασιδιού, πράσινου μήλου και αχλαδιού, αρώματα εσπεριδοειδών όπως πορτοκάλι και lime, ενώ έχει και ένα έντονο ανθικό χαρακτήρα. Η οξύτητα είναι υψηλή και το σώμα μέτριο. Ενα κρασί ιδανικό για καλωσόρισμα ή με πράσινες σαλάτες.
Gentilini Rosé, Mοσχοφίλερο, Gentilini Winery & Vineyards
Το Gentilini ροζέ είναι ένα ροζέ από Μοσχοφίλερο, με μέτριας έντασης ροζέ χρώμα, έντονα αρώματα τριαντάφυλλου, ακακίας, μοσχολέμονου, πορτοκαλιού και κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, φράουλα και ρόδι. Η οξύτητα είναι τονισμένη και το σώμα μέτριο προς γεμάτο. Ιδανικό δίπλα σε λαδερά φαγητά όπως φασολάκια ή γεμιστά.
Robola, Gentilini Winery & Vineyards
Η Ρομπόλα είναι η ψυχή του οινοποιείου και του νησιού, ένα κρυστάλλινο κρασί, που σε τυφλές δοκιμές μπορεί να σε ταξιδέψει σε μερικά από τα πιο διάσημα αμπελοτόπια του κόσμου. Το χρώμα του είναι ελαφρύ πρασινοκίτρινο με αρώματα φρέσκων εσπεριδοειδών όπως πορτοκάλι και λεμόνι, πράσινων φρούτων όπως μήλο και άγουρων πυρηνόκαρπων. Ο mineral χαρακτήρας είναι έντονος και αφήνει μια αλμυρή αίσθηση στο στόμα. Η οξύτητα είναι υψηλή και το σώμα μέτριο προς γεμάτο. Ενα κρασί ιδανικό για ψητό ψάρι.
Iris, Μαυροδάφνη, Gentilini Winery & Vineyards
Iris Vineyards έχει ονομαστεί ο νέος αμπελώνας του κτήματος προς τιμήν της κόρης του Πέτρου και της Μαριάννας. Το Iris είναι μια φρέσκια εκδοχή της Μαυροδάφνης, με έντονα αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων, αρώματα βοτάνων και μπαχαρικών, με ισορροπημένη οξύτητα, μέτριες ταννίνες και σώμα μέτριο προς γεμάτο. Ιδανικά απολαύστε το δροσερό δίπλα σε ένα κόκορα κοκκινιστό.
Eclipse, Μαυροδάφνη, Gentilini Winery & Vineyards
Το Eclipse όπως και το Iris είναι ξηρές εκδοχές Μαυροδάφνης (η νομοθεσία απαγορεύει να γράφεται πάνω στη φιάλη η ποικιλία, παρά μόνο στις γλυκές εκδοχές που είναι ΠΟΠ). Το Iris όπως αναφέραμε παραπάνω προέρχεται από τους νέους αμπελώνες, ενώ το Eclipse από τους παλιούς. Είναι ένα κρασί με μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και βάθος, το χρώμα του είναι πιο έντονο, ενώ έχει αρώματα μαύρων φρούτων, μπαχαρικών και βοτάνων. Η οξύτητα είναι μέτρια, οι τανίνες πλούσιες αλλά μαλακές και το σώμα γεμάτο. Απολαύστε το δίπλα σε μια κοπή μοσχαρίσιου κρέατος.
