Πότε ήταν Χριστούγεννα και απόκριες και για πότε έφτασε το Πάσχα ούτε που το κατάλαβα. Αν και ο καιρός ακόμα μας κάνει τερτίπια, πιστεύω ότι την Κυριακή του Πάσχα θα μας κάνει τη χάρη να βγούμε σε αυλές, εξοχές και παραλίες. Υστερα από μια μεγάλη –ή για κάποιους άλλους μικρότερη– περίοδο εγκράτειας σε φαγητό και αλκοόλ, θα μαζευτούμε με συγγενείς και φίλους γύρω από το πιο γιορτινό τραπέζι της χρονιάς και εννοείται πως πρέπει να προνοήσουμε και για το τι θα πιούμε. Με αυτό το σκεπτικό, έχω επιλέξει ποιοτικά και οικονομικά κρασιά που μπορούμε να προμηθευτούμε σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να μας στοιχίσει ο κούκος αηδόνι.
(Φωτογραφία: Γιάννης Συκιανάκης)
Mosaic, Ξινόμαυρο-Ροδίτης-Sauvignon Blanc-Aσύρτικο, Κτήμα Χατζηβαρύτη, Γουμένισσα, 7,98 €
Το Mosaic είναι ένα κρασί που εκφράζει το μωσαϊκό του τερουάρ της περιοχής. Είναι ένα χαρμάνι από τέσσερις διαφορετικές ποικιλίες, το ερυθρό Ξινόμαυρο, τον ερυθρωπό Ροδίτη και τις λευκές Sauvignon Blanc και Ασύρτικο, προερχόμενες από δύο διαφορετικούς αμπελώνες της Γουμένισσας. Το κάθε κρασί ζυμώνει ξεχωριστά και στη συνέχεια γίνεται το χαρμάνι. Προκύπτει ένα κρασί με έντονη αρωματική ένωση, αρώματα φρέσκων εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων φρούτων και ανθικό χαρακτήρα, με τονισμένη οξύτητα και μέτριο σώμα. Απολαύστε το με τα ορεκτικά π.χ. ντολμαδάκια με κιμά.
Στροφιλιά Classy, Sauvignon Blanc-Μαλαγουζιά-Μοσχοφίλερο, Κτήμα Στροφιλιά, 8,10 €
Η Στροφιλιά έχει περάσει σε μια νέα εποχή. Εκτός της premium σειράς Σπάνιες Γαίες, κυκλοφορούν και την εισαγωγική σειρά Classy, ένα χαρμάνι από τη διάσημη διεθνή ποικιλία Sauvignon Blanc και τις δικές μας Μαλαγουζιά και Μοσχοφίλερο. Είναι ένα καθημερινό κρασί με έντονο βοτανικό χαρακτήρα, αρώματα πράσινων φρούτων, γρασιδιού, πυρηνόκαρπων και εσπεριδοειδών φρούτων, με τονισμένη οξύτητα και μέτριο σώμα. Δοκιμάστε το με χορτοφαγικά πιάτα, με ορεκτικά με μανιτάρια, ακόμα και με μια μαγειρίτσα μανιταριών.
Atma Rosé, Μανδηλαριά-Ξινόμαυρο, Αμπελώνες Θυμιόπουλου, Μακεδονία, 9,10 €
Ο μετρ του Ξινόμαυρου Απόστολος Θυμιόπουλος το πάντρεψε με τη δύστροπη ερυθρή ποικιλία Μανδηλαριά και το αποτέλεσμα ήταν ένα ροζέ κρασί φαγητού, αρκετά γαστρονομικό και value for money. Ενα ροζέ με πιο σκούρο χρώμα, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βοτάνων και ανθικό χαρακτήρα, με ισορροπημένη οξύτητα και μέτριο προς γεμάτο σώμα. Απολαύστε το με ψητά λουκάνικα ή με ένα χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες.
Δάφνιος, Λιάτικο, Κτήμα Δουλουφάκη, Κρήτη, 9,80 €
Ο Νίκος Δουλουφάκης οινολόγος με σπουδές στην Ιταλία και συγκεκριμένα στην περιοχή της Alba, γύρισε πίσω στον τόπο του με σκοπό να δημιουργήσει κρασιά με χαρακτήρα και ποιότητα. Ο Δάφνιος ερυθρό είναι από 100% Λιάτικο, μια ερυθρή ποικιλία της Κρήτης διάσημη για την παραγωγή ρακής και γλυκών κρασιών, αν και τα τελευταία χρόνια υπάρχουν αρκετοί παραγωγοί που δημιουργούν ξηρές εκδοχές της ποικιλίας. Ενα κρασί με ελαφρώς κεραμιδί χρώμα, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, γήινο και βοτανικό χαρακτήρα, με ισορροπημένη οξύτητα και μέτριο σώμα. Δοκιμάστε το με αρνάκι στη σούβλα.
Vin Doux, Μοσχάτο Σάμου, ΕΟΣ Σάμου, 9,78 €
Το έχω πει πολλές φορές, αλλά θα το ξαναπώ. Το Vin Doux το θεωρώ ένα από τα πιο value for money κρασιά στον κόσμο. Το να βρεις 750ml γλυκού κρασιού με αυτήν την ποιότητα, σε τιμή λιανικής μικρότερης των 10 ευρώ είναι κάτι μοναδικό. Ενα κρασί με χρυσαφί χρώμα, αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων, μελιού, κηρύθρας και ξηρών καρπών, με μέτρια οξύτητα και μέτριο προς γεμάτο σώμα. Ενα κρασί που ταιριάζει με μεγάλη γκάμα: από χαλβά σιμιγδαλένιο και γαλακτομπούρεκο έως κρέμα καραμελέ.
