Από το 2008 μέχρι και σήμερα είναι δημοσιογράφος στο περιοδικό Γαστρονόμος και στην ιστοσελίδα του, καθώς και στα υπόλοιπα γαστρονομικά και ταξιδιωτικά έντυπα της Καθημερινής.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ακαδημία Πλάτωνος: 5 μαγαζιά στη νέα, ήσυχη (ακόμη) πιάτσα του κέντρου
Η Παλιά Περίθεια: μια οικογενειακή ταβέρνα 162 χρόνων στην Κέρκυρα
Αμοργός: μαθήματα κακαβιάς από τους ψαράδες του νησιού
Κόλλυβα για τα Ψυχοσάββατα: το έθιμο και πέντε συνταγές
Το στάρι και γενικά οι δημητριακοί καρποί, βρασμένοι πάντα, ήταν από τα αρχαία χρόνια προσφορά στη γη και τους νεκρούς που βρίσκονται εντός της.
Ελευθεριάδης: το ποντιακό πεϊνιρλί της Δροσιάς έχει ιστορία τριών γενεών
Στην ταβέρνα του Ελευθεριάδη στη Δροσιά ψήνουν ποντιακά πεϊνιρλί με τις συνταγές που κληρονόμησαν από τους παππούδες τους.
Έχετε δοκιμάσει σκληρογραβιέρα και αληθινό βούτυρο Κερκύρας από ντόπιο παραγωγό;
Η οικογένεια Λιναρά εδώ και δύο γενιές παράγει τα κορφιάτικα τυροκομικά στην καλύτερη εκδοχή τους στην Κτηνοτροφική Κερκύρας.
Κέρκυρα: 30 εστιατόρια, ταβέρνες και μαγαζιά που ξεχωρίσαμε
Περιδιαβαίνουμε τα καντούνια της πόλης της Κέρκυρας, οργώνουμε το νησί από τον νότο ως τον βορρά, και τοποθετούμε πινέζες στα πιο νόστιμα σημεία – η κούκλα του Ιονίου έχει πολλά.
Καπάνι, μια μικρή Φλώρινα στο Μεταξουργείο
Φλωρινιώτικη κουζίνα, τυριά από όλη την Ελλάδα στο ψυγείο-βιτρίνα, φυσικά κρασιά και βινύλια.
Το Πάσχα των Ρωμιών της Κωνσταντινούπολης τότε και τώρα
Αναμνήσεις, διηγήσεις, συνήθειες και συνταγές σ’ ένα ξεχωριστό υφαντό: το πολίτικο τραπέζι έχει πολλά εθιμοτυπικά φαγητά για τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα, και μοσχομυρίζει μαχλέπι, μαστίχα και δυόσμο.
Φογάτσα: σ’ έναν κερκυραϊκό φούρνο μάθαμε να φτιάχνουμε το πασχαλινό τσουρέκι του νησιού
Μπήκαμε στο εργαστήριο του αρτοποιείου Κορακιανίτη, που φτιάχνει μία από τις καλύτερες φογάτσες της Κέρκυρας.
Πάσχα στην Κωνσταντινούπολη: δύο κουλτούρες στο ίδιο τραπέζι
Πασχαλινό γεύμα με υπογραφή Τουρκάλας μαγείρισσας; Και όμως, ναι. Το μεικτό ζευγάρι του Γιώργου Παπαλιάρη και της Ayşen Türegün φέρνει στο τραπέζι τις κοινές γαστρονομικές επιρροές και αλληλεπιδράσεις των δύο λαών.
Πάσχα στην Κωνσταντινούπολη: Τα γλυκά που κερνούν οι Πολίτες στα σπίτια τους
Η πολίτικη ζαχαροπλαστική ακροβατεί μεταξύ Ευρώπης και Ασίας –από τη μια προφιτερόλ, από την άλλη μουχαλεμπί– και παράλληλα είναι ένα κράμα κοσμοπολιτισμού και παράδοσης. Πέρσες, Βυζαντινοί, Αραβες και Οθωμανοί, όλοι βάλανε το χεράκι τους.
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Εξι «νηστίσιμα» ουζερί για τη Μεγάλη Εβδομάδα
Από το κέντρο της Αθήνας μέχρι τον Πειραιά και το Λαύριο.
Μεζέδες, η επιτομή της πολίτικης κουζίνας: 11 μερακλίδικες συνταγές
Οι Ρωμιοί της Πόλης δεν καμαρώνουν τυχαία για τους μεζέδες τους.
Αμοργόραμα: μια πρωτοβουλία που θέλει να σώσει τους ψαρότοπους της Αμοργού
Το βλέμμα της παγκόσμιας αλιευτικής κοινότητας είναι στραμμένο στους ψαράδες της Αμοργού, για την πρωτοβουλία τους με τίτλο Αμοργόραμα, που θα εξασφαλίσει βιώσιμη αλιεία. Ο σύλλογος επαγγελματιών αλιέων Αμοργού «Η Χοζοβιώτισσα» έλαβε το Βραβείο Βιωσιμότητας στα Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου.
