ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ο σεφ της Ηλιόπετρας Γιώργος Ζαννάκης μάς μαγείρεψε 4 φαγητά με τη γεύση της Θεσσαλονίκης
Ταβέρνα Αμπολή, Εύβοια: ακόμα ένα πεδίο δράσης λαμπρό για τον μάγειρα Γιάννη Μούσιο
Τρία οινοποιεία και ένα αποσταγματοποιείο που βάζουν το Ρέθυμνο στα ποτήρια μας
Ρέμα Φλόγα στην Πάρο: Λουκάκης, Πεδιαδιτάκης, Μπαρμπουνάκης, μια ομάδα που κερδίζει
Σάλα-προέκταση της κουζίνας, φωτιές να καίνε, φαεινές ιδέες στο συνταγολόγιο, Κυκλάδες στα κελάρια και στους συντηρητές «θαλασσινά» κρασιά.
Ανθρώπων Εργα: ένα φωτογραφικό λεύκωμα για μια παλιά Τήνο που ξεφτίζει
Η φωτογράφος και συνεργάτιδα του Γαστρονόμου, Εβελυν Φωσκόλου, απαθανατίζει παλιούς τεχνίτες της Τήνου σε ένα φωτογραφικό αφήγημα που πλαισιώνεται από ωραίες ιστορίες.
Πού θα φάμε καλά στο Ρέθυμνο; 41 ψαγμένα στέκια σε όλο τον νομό
Με μια λίστα που δεν έχει τελειωμό, ταξιδεύουμε από τον βορρά μέχρι τον νότο και κρατάμε σημειώσεις για όσα νόστιμα δοκιμάσαμε εδώ. Από πιλάφια χυλωμένα και οφτό μέχρι γαλακτομπούρεκα με ντόπιο γάλα και λουκουμάδες υποδειγματικούς.
ΣΤΗΛΕΣ
Φαγητά-σουβενίρ από τις διακοπές μας στα νησιά
Ανοιξε, λέει, ένα καινούργιο μαγαζί με σούσι στη Φολέγανδρο. Μου το είπαν την πρώτη ημέρα που έφτασα στο νησί. Και ύστερα, με το που αποβιβάστηκα στη Λέρο, μου μήνυσαν ότι άνοιξε ένα φοβερό ιταλικό. Αχου και δεν με νοιάζει, σκέφτηκα.
Λιανολιά, το άγιο λάδι της Κέρκυρας: η ιστορία του και 3 νέας γενιάς ελαιόλαδα που αξίζει να δοκιμάσετε
Μοναδικό terroir, πρώιμος τρύγος, περιορισμένη παραγωγή, προσεκτική διαχείριση, ψυχρή έκθλιψη, ισχυρισμός υγείας. Τέτοιο λάδι, με ανώτατα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, παράγει πλέον η Κέρκυρα.
ΟΙΝΟΧΟΟΣ
Η Margarita βγαίνει βόλτα στην Αθήνα
Εξι ενδιαφέρουσες παραλλαγές του κοκτέιλ σε αξιόλογα μπαρ πέριξ του κέντρου, για να τις δοκιμάσετε όλες και να βρείτε την αγαπημένη σας.
Λεμονόκηπος, Ρέθυμνο: δημιουργικό φαγητό με έμπνευση από την Κρήτη
Σε έναν πανέμορφο κήπο με λεμονιές, μπροστά στην πλατεία Μικρασιατών, δοκιμάζουμε δημιουργικό φαγητό με επίκεντρο την τοπική παραγωγή της Κρήτης.
Μαργαρίτες: τo χωριό των πιθαράδων στο Ρέθυμνο
Σε αυτό το πανέμορφο ημιορεινό χωριό του Μυλοποτάμου, ανθεί από παλιά η τέχνη της κεραμικής και σε κάθε γωνιά του δρόμου συναντάς τσικαλαριά. Επισκεπτόμαστε δύο από αυτά και ανακαλύπτουμε αντικείμενα εμπνευσμένα από τους Μινωίτες προγόνους τους.
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Κάτω από μοσχοβολιστά λεμονόδεντρα
Μια σύγχρονη απόδοση της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας.
Byblos: στη Μύκονο για Nikkei κουζίνα δια χειρός Θάνου Στασινού
Καταμεσής των Κυκλάδων συμβαίνει το fusion του fusion. Η Nikkei κουζίνα, χαρμάνι της περουβιανής με τη γιαπωνέζικη, μπλέκει με ελληνικά συστατικά, και το αποτέλεσμα μετράει!
Οι μαγείρισσες των Κυκλάδων: 13 γυναίκες μαγειρεύουν 95 παραδοσιακές συνταγές
Γυρνάμε έντεκα νησιά, στεκόμαστε πάνω από τις κατσαρόλες και τα ταψιά δεκατριών γυναικών που μαγειρεύουν με γούστο και επιμονή τα παραδεδομένα και μέσα από μια θάλασσα από συνταγές, ιστορίες, έθιμα και παραδόσεις ψαρεύουμε την ουσία της παραδοσιακής κουζίνας των Κυκλάδων.
Αχλάδι, Σύρος: Ψαροφαγία εις τον αφρό της θάλασσας, που πιο κυριολεκτικά δε γίνεται
Η ψαροταβέρνα Αχλάδι στη Σύρο αλλάζει χέρια, και επικεφαλής στην κουζίνα είναι πλέον ο Θοδωρής Κασσαβέτης.
