Νίκη Χρυσανθίδου

Οι αντσούγιες από το βαζάκι είναι ο πιο εύκολος τρόπος να δώσουμε γευστική ένταση αλλά και έξτρα πρωτεινή σε αυτή τη ρυζοσαλάτα με αρακά.

Το άρωμα της ρίγανης κυριαρχεί και προσδίδει νοστιμιά και ιδιαίτερη γεύση στην ιδιαίτερη αυτή φάβα που ταιριάζει γάντι με το χταπόδι.

Comfort φαγητό με ελληνική υπογραφή. Σπανάκι, κουκουνάρια, κρέμα γάλακτος και γαλοτύρι μπλέκουν σε ένα πιάτο πλούσιο και χορταστικό.

Ζουμερό, λαχταριστό, πανεύκολο το φαγητό που μας έφτιαξε η Νίκη Χρυσανθίδου.

Μην σας παραπλανήσει το όνομα. Δεν μιλάμε για μπουγάτσα αλλά για μικρά, βουτυράτα, εύθρυπτα πιτάκια ζυμωμένα.

Η συνταγή είναι με παστουρμά, ο οποίος μπορεί να αντικατασταθεί με σουτζούκι.

Το μπρόκολο και το κουνουπίδι πάνε τέλεια με το μπέικον και ζεστή σάλτσα ξιδιού σε αυτή τη χειμωνιάτικη, λαχταριστή σαλάτα.

Μια σωστά ψημένη όρνιθα γεμισμένη με ζουμερά φρούτα και τραχανά που θα προσφέρει στο γιορτινό τραπέζι εκτός από βαθιά νοστιμιά και μια ρουστίκ διάθεση.

Απίθανα μαστιχωτά και πικάντικα σουτζουκοπιτάκια με μπόλικο κασέρι, έτοιμα σε ένα μισάωρο.

Τα αγαπημένα μας κεφτεδάκια γίνονται ακόμη πιο απολαυστικά με την προσθήκη μιας τυρένιας σάλτσας. Συνοδεύουμε με ρύζι ή πατάτες και απολαμβάνουμε.

Κιμάς στη γέμιση, σάλτσα γιαουρτιού και καυτό βούτυρο με μπαχαρικά σαν πινελιά νοστιμιάς στο τελείωμα.

Ένας συνδυασμός αγαπημένων λαχανικών όπως η μελιτζάνα και η πιπεριά, απογειώνονται με το πιο τραγανό κουρκούτι, το τέλειο μεζεδάκι.