ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Η φετινή μας μαγειρίτσα θα είναι βελουτέ
Ταϊλανδέζικο Pad Thai με καλαμάρι και ρυζομακάρονα
Mοσχάρι βραστό με λαχανικά και πικάντικη σάλτσα μήλου (Kavalierspitz)
Αυγά σκραμπλ ΝΥ style
Για εσάς που προτιμάτε τα scrambled eggs με ελαφρώς θρυμματιστή υφή.
Το τέλειο κοντοσούβλι: Οδηγίες για σίγουρη επιτυχία
Πώς ψήνουμε, τυλίγουμε, και σουβλίζουμε σωστά το τέλειο κοντοσούβλι.
Πιλάφι με αρνάκι και πιπεριές Φλωρίνης στον φούρνο
Μυρίζει κυριακάτικο τραπέζι αυτό το φαγητό-σημείο συνάντησης φούρνου και κατσαρόλας. Και ναι, γίνεται πεντανόστιμο.
Κότα βραστή με λαχανικά
Στο κρύο και στο κρύωμα η κοτόσουπα είναι βάλσαμο. Ειδικά αυτή η κότα, όπως τη φτιάχνουμε εδώ, με μπόλικο ζουμάκι και λαχανικά θα μας ζεστάνει και θα μας κάνει να νιώσουμε καλύτερα.
Σιγομαγειρεμένη κρεατόσουπα με οσομπούκο, μοσχαρίσια ελιά και λαχανικά
Μια κρεατόσουπα πλούσια, χορταστική, ο ορισμός του φαγητού της θαλπωρής.
Καστανόσουπα με κρασί Μαδέρα και άγρια μανιτάρια
Αναζητήστε το κρασί Μαδέρα σε κάβες γι’ αυτή την υπέροχη καστανόσουπα, γιατί είναι αυτό που κάνει τη διαφορά, δίνοντας ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
Το σιγομαγειρεμένο κοκκινιστό του Χριστόφορου Πέσκια
Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι κοκκινιστό με ώριμες ζουμερές ντομάτες, με ωμό λάδι στο σερβίρισμα και έξοχα αρώματα.
Ιαπωνική σούπα shoyu ramen με κινέζικο λάχανο
Η διάσημη ιαπωνική σούπα, με ζωμό από σάλτσα σόγιας (shoyu) και κινέζικο λάχανο, γίνεται πλέον και στο σπίτι με αυτή τη νόστιμη συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια.
Φτιάχνουμε φοντί τυριών
Πλούσια, γευστική και γεμάτη νόστιμα κίτρινα τυριά, η κουζίνα των Αλπεων γεννήθηκε για να ζεσταίνει όσους βλέπουν τον υπόλοιπο κόσμο από μεγάλα υψόμετρα.
Οι κεφτέδες του Χριστόφορου Πέσκια
Θέλετε να πετύχετε τους τέλειους κεφτέδες; Αρωματικούς και με ωραία τραγανή κρούστα; Έτσι τους φτιάχνει ο Χριστόφορος Πέσκιας και μας μαρτυράει το μυστικό.
Αλμυρή πουτίγκα με λουκάνικα, σπανάκι και μπέικον
Πεντανόστιμη, πλούσια, ό,τι πρέπει για brunch. Εννοείται ότι ένα τόσο χορταστικό πιάτο σερβίρεται και ως κύριο πιάτο, γιορτινό ή μη.
