ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πανεύκολα ρολάκια με μήλο και ψωμί του τοστ
Τραγανό πακέτο με φέτα και σάλτσα μελιού
Πανεύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Μπουγάτσα κλασική με φύλλο
Προετοιμασία: 35΄, Ψήσιμο: περίπου 40΄ – 45΄ Υλικά (για 10-12 μερίδες) 1/2 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά 1 κούπα βούτυρο, λιωμένο + επιπλέον, για το ταψί ζάχαρη άχνη και κανέλα, για πασπάλισμα Κρέμα 3 κουτ. σούπας βούτυρο 2/3 κούπας σιμιγδάλι ψιλό 1 λίτρο γάλα φρέσκο, πλήρες 1 κούπα ζάχαρη 2 αυγά 1 κάψουλα βανίλιας (βανιλίνη) […]
Γρήγορο μαμαδίστικο μπισκοτογλυκό
Προετοιμασία–παρασκευή: 25΄ Υλικά (για ένα πυρέξ) 3 κουτ. γλυκού κακάο 1 πακέτο πτι μπερ ολικής αλέσεως 1 συσκευασία κρέμα στιγμής με άρωμα βανίλια 1 συσκευασία κρέμα στιγμής σοκολάτα 1 συσκευασία garni γάλα, όσο αναγράφεται στις συσκευασίες τρούφα για γαρνίρισμα ή φιλέ αμυγδάλου Διαδικασία Φτιάχνουμε μια μεγάλη κούπα ζεστό κακάο άγλυκο, χωρίς ζάχαρη, και το αφήνουμε […]
Γαλακτομπούρεκο
Το τέλειο γαλακτομπούρεκο για όλη την οικογένεια και για όλες τις ώρες της ημέρας.
Κολοκυθόπιτα γλυκιά
Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 35΄-40΄, Αναμονή: 30΄ Υλικά (για περίπου 2½ κιλά) 1 κιλό κολοκύθα κίτρινη 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 1/2 κούπα σταφίδες 1/2 κούπα καρυδόψιχα 1 κουτ. γλυκού κανέλα 1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο λίγο σπορέλαιο, για λάδωμα 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Διαδικασία Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια […]
Σοκολατένιες μπάρες με φιστικοβούτυρο και καρύδα
Μια ωραία ιδέα γι’ αυτήν τη συνταγή είναι να πλάσουμε το μείγμα σε τρουφάκια και να τα προσφέρουμε ως κέρασμα.
Σοκολατάκια με καραμελωμένα φουντούκια
Προετοιμασία: 45΄, Αναμονή: τουλάχιστον 2 ώρες Υλικά (για περίπου 15 κομμάτια) 80 γρ. φουντούκια ωμά 5 κουτ. σούπας ζάχαρη 2 κουτ. σούπας νερό 250 γρ. κουβερτούρα 1 κουτ. γλυκού σπορέλαιο Διαδικασία Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί καλά, ρίχνουμε τα φουντούκια. Ανακατεύουμε για 4-5 λεπτά, μέχρι να καβουρδιστούν. Αποσύρουμε από […]
Πανεύκολος κορμός με 3 υλικά
Τα πτι μπερ είναι τα κλασικά μπισκότα που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι για το μωσαϊκό. Αν θέλουμε όμως, επιλέγουμε αυτά που εμείς προτιμάμε (π.χ. digestive, γεμιστά, oreo κ.ά.)
Πατέ με σοκολάτα γάλακτος
Προετοιμασία: 15΄/ Αναμονή: 4½ ώρες Υλικά (για 6 μερίδες) 150 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη 100 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα 3 κουτ. σούπας ζάχαρη 3 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κουτ. σούπας κακάο Διαδικασία Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει καλά […]
Φθινοπωρινό ρόφημα σοκολάτας με πορτοκάλι
Προετοιμασία: 10΄ Υλικά (για 2 μερίδες) 1½ κούπα γάλα φρέσκο 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά φλούδα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο 1 ξυλάκι κανέλας 100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη Διαδικασία Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη φλούδα του πορτοκαλιού και την κανέλα. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε μερικές φορές […]
Σουφλέ σοκολάτας με γέμιση φιστικοβούτυρο
Προετοιμασία: 30΄ Ψήσιμο: 12΄ Υλικά (για 12 μερίδες) 250 γρ. κουβερτούρα 250 γρ. βούτυρο + επιπλέον για τις φόρμες 150 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ. φιστικοβούτυρο Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Βουτυρώνουμε καλά 12 ατομικά φορμάκια για σουφλέ ή για μάφινς (βολεύουν και τα μιας χρήσης). […]
Τηγανόψωμο για τεμπέλες
Τα τηγανόψωμα δεν θα πρέπει να έχουν πολύ πάχος γιατί δεν θα ψηθούν καλά.
Κολοκύθα ψητή
Εντάξει, το φτιάξαμε το πρόσωπο της κολοκύθας για το Halloween, τι θα κάνουμε τώρα με τη γέμισή της; Έχουμε μια ιδέα!
