ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Εύκολη πίτσα χωρίς αναμονή
Κλημεντίνες: 7 γλυκές συνταγές με τις ξαδέρφες του μανταρινιού, από μαρμελάδα μέχρι κέικ και τάρτα
Κουρουδάκια
Τάρτα με πράσο, σαλάδο και κατσικίσιο τυρί
Συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του πράσου με την ένταση του κορφιάτικου σαλάδου.
Σπανακόπιτα με τραχανά, χωρίς φύλλο
Μια πίτα είναι πάντα καλοδεχούμενη στο οικογενειακό τραπέζι. Πόσω μάλλον όταν είναι σχετικά εύκολη, νόστιμη και μυρωδάτη. Η δική μας δεν έχει φύλλο, έχει όμως μπόλικα αρωματικά και ξινό, αλευρένιο τραχανά.
Φουσκόπιτες Σκοπέλου – αφράτες πίτες γεμιστές με τυρί
Κάτι ανάμεσα σε πίτα, σκεπαστή πίτσα και φουσκωτή τηγανίτα είναι η σκοπελίτικη φουσκόπιτα, που παραδοσιακά τηγανίζεται σε άφθονο ελαιόλαδο.
Πορτοκαλόπιτα vegan, με μαστίχα
Ζουμερή και μυρωδάτη, με την ελαφριά πικράδα της μαστίχας που της πάει πολύ.
Γκουργκουλόπιτα: ένα λαδερό με πατάτες και πράσα
Μη σας ξεγελά το όνομα· δεν πρόκειται για πίτα, αλλά για ένα απλό, μα πολύ νόστιμο λαδερό από το Ζαγόρι, με πατάτες και πράσα. Εύκολο και γρήγορο.
Ζύμη για πίτσα με τρεις τρόπους
Φτιάχνουμε χειροποίητη ζύμη για πίτσα ναπολιτάνα, για πίτσα ρομάνα αλλά και μια εύκολη και γρήγορη, με μικρή αναμονή, που μας λύνει τα χέρια.
Τάρτα με αχλάδια και κρέμα αμυγδάλου
ω
Τάρτα με κρέμα γιαουρτιού και φρούτα του δάσους
Μια πολύ εύκολη τάρτα, που είναι και ευπαρουσίαστη!
Παραδοσιακές πίτες: Οι θρυλικές συνταγές της Στερεάς Ελλάδας
Με τα ψηλά βουνά και τις δαντελωτές παραλίες της, οι πίτες της Στερεάς Ελλάδας είναι τόσο πλούσιες όσο ο τόπος και η ιστορία του.
Γκαλέτ με ροδάκινα
Η «επιμελώς ατημέλητη» τάρτα γκαλέτ φτιάχνεται με μια εύκολη βουτυρένια και θρυπτή ζύμη. Αν και έχει σχήμα τάρτας, δεν είναι απαραίτητο να γίνει ολοστρόγγυλη. Αυτό άλλωστε τη διαφοροποιεί από τις κλασικές τάρτες.
Εύκολη τάρτα σφολιάτας με σταφύλια
Πανεύκολη και εντυπωσιακή.
Pecan pie, τάρτα με καρύδια πεκάν
Μία από τις πιο κλασικές αμερικανικές πίτες, που δεν λείπει από το τραπέζι της Ημέρας των Ευχαριστιών.
