ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μαραθοπιτάκια με μυζήθρα
Αρνάκι του αμπελουργού με γραβιέρα και μέλι
Τερίνα ανθότυρου με σάλτσα ροδιού
Στρούντελ με σελινόριζα, φιστίκι Αιγίνης και τσαλαφούτι
Πρωτότυπες συνταγές με λαχανικά και μυρωδικά της εποχής, καθώς και με εκλεκτά τυριά της χώρας μας.
Τάρτα με σελινόριζα και προσούτο Ευρυτανίας
Η σελινόριζα και το προσούτο συνδυάζονται ιδανικά σε αυτή την εντυπωσιακή και πρωτότυπη τάρτα των γιορτών. Στο «Γ» Δεκεμβρίου μαγειρεύουμε τις πιο απρόβλεπτες τάρτες.
Χωριάτικο σάντουιτς με σαλάμι Λευκάδας, νιβατό και πελτέ
Τάκος με τσίλι
Το δημοφιλέστερο street food του Μεξικού έχει θέση και στο καθημερινό τραπέζι.
Πίτσα «μουσακάς» (με μελιτζάνες και κιμά, χωρίς μπεσαμέλ)
Προετοιμασία: 30΄ (χωρίς το ζυμάρι), Αναμονή: 20΄ – 30΄, Μαγείρεμα + Ψήσιμο: περίπου 50΄ Υλικά (για 1 πίτσα διαμέτρου περίπου 38 εκ.) 1 λεπτή ζύμη για πίτσα ή έτοιμη νωπή ζύμη για πίτσα του εμπορίου 3 κουτ. σούπας σάλτσα ντομάτας 2 μικρές μελιτζάνες, φλάσκες, σε λεπτές ροδέλες (τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι για […]
Κεφαλοτύρι σαγανάκι πανέ με σουσάμι και λεμονάτη σάλτσα μελιού
Εύκολο / Προετοιμασία: 30΄, Τηγάνισμα: περίπου 10΄ Υλικά (για 4 – 6 άτομα) 1 εκ. ελαιόλαδο από τον πάτο του τηγανιού, για το τηγάνισμα Για το σαγανάκι 250 γρ. κεφαλοτύρι ή πικάντικη κεφαλογραβιέρα της αρεσκείας μας (ζητάμε να μας το κόψουν σε ενιαίο τετράγωνο κομμάτι, χωρίς σπασίματα) 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις […]
Ανάμεικτα σαλατικά με φράουλες, μυζήθρα και φιστίκι Αιγίνης
Ολα τα καλά της εποχής σε μια πλούσια, ιδιαίτερη σαλάτα.
Πένες… πριμαβέρα με όξινη κρέμα τυριού
Το μποστάνι της άνοιξης στο πιάτο μας!
Πίτσα με μπρόκολο, κασέρι και σαλάμι Λευκάδος
Ένας πρωτότυπος συνδυασμός υλικών που θα σας κάνει να ξεφύγετε από τα τετριμμένα αυτό το Σ/Κ.
Κις με αρακά και γραβιέρα
Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα + Ψήσιμο: περίπου 55΄ / Μέτριας δυσκολίας Υλικά (για φόρμα 24 εκ.) 1 έτοιμη βάση ζύμης τάρτας 500 γρ. αρακάς, φρέσκος και καθαρισμένος (θα χρειαστεί να αγοράσουμε περίπου 1.200 γρ. ακαθάριστο αρακά) ή κατεψυγμένος 2 αυγά, προτιμότερο βιολογικά 150 γρ. κρέμα γάλακτος το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 4 – 5 […]
Χυλοπίτες γκρατιναρισμένες με ντομάτα και ρίγανη
Μια γρήγορη συνταγή ό,τι πρέπει μετά την κρεοφαγία των ημερών.
Ανεβατό στα Γρεβενά, νιβατό στη Βερδικούσα
Ένα θεσπέσιο αλοιφώδες ξινοτύρι µε µακρά ιστορία διεκδικεί τη θέση του στο σύγχρονο τραπέζι.
