ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μπάμιες στο φούρνο με ντομάτα, δυόσμο και φέτα
Μπέργκερ με πορτομπέλο, κασέρι και αγιολί
Κοτόπουλο με ζεστή σάλτσα «σίζαρ»
Χαλουμοπιτάκια
Ιδανικό κολατσιό για τα παιδιά που μόλις επέστρεψαν στα θρανία.
Πιροσκί ποντιακό
18 μαγαζιά της Αθήνας μάς δίνουν τις μυστικές συνταγές τους για να ετοιμάσουμε στο σπίτι από ανατολίτικα κιμαδοπιτάκια, πιροσκί, γκιοζλεμέδες με μάραθο και τηγανητή ζαμπονοτυρόπιτα μέχρι το σουβλάκι του Κώστα, εξωτικά φαλάφελ και μπέργκερ με μανιτάρια και πικάντικη μαγιονέζα. Στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή, 9/9.
Λαζάνια με μελιτζάνες και ξινομυζήθρα
Ένα τυπικό ιταλικό πιάτο βάζει ελληνική φορεσιά και αποκτά χαρακτήρα. Γιατί δηλαδή μοτσαρέλα ή ρικότα, όταν υπάρχει η ασύγκριτα πιο ενδιαφέρουσα και θαυμάσια ξινομυζήθρα;
Πίτα τοστ με μείγμα μυρωδικών, πάστα ντομάτας, ελιές και φέτα
Ετοιμάζουμε τις πίτες-τοστ από ώρες πριν ή από την προηγούμενη ημέρα και τυλίγουμε την καθεμία με διάφανη μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Τις βάζουμε στην κατάψυξη και, όταν θέλουμε να τις σερβίρουμε, τις ψήνουμε απευθείας από την κατάψυξη για 4 – 5 λεπτά.
Πατατόπιτα από την Τήνο
Μια πίτα χωρίς φύλλο που συνηθίζεται πολύ στο νησί της Παναγίας. Η δόση είναι για ένα ταψί διαστάσεων 30×40 εκ.
«Σαγανάκι» φούρνου με μελιτζάνες και μετσοβόνε
Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 30΄, Τηγάνισμα + Ψήσιμο: 30΄ Υλικά (μεζές για 8 άτομα – σε ταψί 24 εκ.) 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες,σε φέτες πάχους 0,5 εκ. 2 μέτριες ντομάτες, σε ψιλά καρέ (με τα ζουμιά τους) 1/2 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1/2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα (ή μαϊντανού) 250 γρ. μετσοβόνε, […]
Σαλάτα με σταφύλι και νιώτικο κεφαλοτύρι
Στον Γαστρονόμο Αυγούστου θα βρείτε τέσσερις συνταγές έκπληξη με το φρούτο που νοστιμίζει τις διακοπές, το σταφύλι. Την Κυριακή, 12/08, με την Καθημερινή.
«Φλογέρες» με φέτα και μέλι
Προετοιμασία: 30΄, Τηγάνισμα: 15΄ – 20΄ Υλικά (για 4 άτομα) 12 φύλλα για σπρινγκ ρολς (θα τα βρούμε συσκευασμένα, στα γνωστά σούπερ μάρκετ, στο ράφι με τα κινέζικα τρόφιμα· αλλιώς, χρησιμοποιούμε 2 λεπτά φύλλα κρούστας, κομμένα το καθένα σε 6 τετράγωνα κομμάτια) 12 μπαστουνάκια σκληρής φέτας, μήκους 6 – 8 εκ. και πάχους περίπου 1½ […]
«Σαγανάκι» φούρνου με φέτα, λιαστές ντομάτες και καυτερό μπούκοβο
Πεντανόστιμο μεζεδάκι νόστιμο και γρήγορο.
Λαζάνια με σπανάκι, κουκουνάρι και κρέμα τυριών
Για εμάς που λατρεύουμε τα λαζάνια σε όποια εκδοχή και να τα συναντάμε!
Πίτσα μαργαρίτα
O σεφ Χριστόφορος Πέσκιας ετοίμασε 3 πίτσες για το καλοκαίρι. Εμείς φτιάξαμε τη μαργαρίτα που θα αποτελέσει και τη βάση για τις άλλες δύο συνταγές.
Ελληνική μακαρονάδα με «4 τυριά»
Μακαρονάδα «4 τυριά» με αρσενικό Νάξου, κασέρι, κοπανιστή και μελίχλωρο. Φάτε τη ζεστή για να απολαύσετε στο μέγιστο την τυρένια σάλτσα…
