ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ζωοδόχος Πηγή: το μικρό θαύμα των Καμινίων
Τα σκαλάκια
Βαλεντίνα
Η Λούντα στη Μύκονο: Κυκλαδίτικα υλικά – Ουκρανίδα μαγείρισσα
Μια διαφορετική ματιά στην κυκλαδίτικη κουζίνα, από την ικανότατη Λούντα Ονουφέρκο.
Καφεπαντοπωλείο της κ. Ειρήνης στη Φολέγανδρο
Αν για την επόμενη απόδραση επιλέξεις την όμορφη Φολέγανδρο, μην ξεχάσεις να περάσεις από της κ. Ειρήνης για ματσάτα.
Πεσκέσι: αυθεντική κρητική κουζίνα
Φάβα από παπουλόσπορο, «φουκάκι», μαναρόλια και άλλα περίεργα κρητικά υλικά και φαγητά σε ένα υπέροχο νεοκλασικό στο κέντρο του Ηρακλείου.
«Η Κάνουλα»: Η Ανατολή στο πιάτο μας
Για χουνκιάρ μπεγιεντί και παστουρμαδόπιτα που θα ’χεις να θυμάσαι…
Ο Τσαρούχας: Μάστορες στον πατσά από το 1952
Σιγομαγειρεμένος, χωρίς έντονη μυρωδιά και με πολλές επιλογές σερβιρίσματος, ο πατσάς του Τσαρούχα είναι ίσως ο καλύτερος της πόλης.
Κρητικός: για παϊδάκι που μιλάει!
Χασαποταβέρνα ή steak house, όπως θέλετε πείτε το. Το θέμα είναι ότι θα ευχαριστηθείτε κρεατικά καλοδιαλεγμένα και σωστά ψημένα.
Κώστας: τυλιχτά από το 1950
Μπιφτέκι σκέτος κιμάς, πίτα άλαδη, γλυκιά ντομάτα, μπόλικος μαϊντανός, κοκκινοπίπερο και στραγγιστό γιαούρτι, αντί για τζατζίκι. Απλά υλικά, έξοχο αποτέλεσμα.
4 Εποχές: το… πρώτο της Βαλαωρίτου
Εναλλακτικό καφενείο, μεζεδοπωλείο και μπαρ. Έχει κάτι για όλους, όλες τις ώρες.
Base Grill: Η χαρά του κρεατοφάγου
Rib eye, t-bone, σιτεμένες μπριζόλες κόντρα, από μικρούς Έλληνες παραγωγούς αλλά και ειδικά κομμάτια-παραγγελία από το εξωτερικό. Το Base Grill στο Περιστέρι έχει τακτικούς θαμώνες που αγαπάνε το καλό κρέας.
Φιλίππου: 93 χρόνια μαγειρευτά
Από το 1923 στο ίδιο πόστο στο Κολωνάκι, η ταβέρνα του Φιλίππου είναι σημείο αναφοράς στη γειτονιά.
Τo Tέντζερο
Για κουνουπίδι γιαχνί, κεμπάπ, ψητά ψάρια και άλλα μικρά θαύματα της ελληνικής κουζίνας, κατηφορίζουμε στο μαγερειό της Βούλας.
Kalamaki bar: Όλα στο… καλάμι
Η Ιφιγένεια Βιρβιδάκη γράφει για το σουβλατζίδικο που έχει ξεχωρίσει στη γειτονιά της, στο Κουκάκι.