ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πολίτικη αναστάσιμη κοτόσουπα, πλούσια και ιδιαίτερη
Περαστή σούπα με κουνουπίδι και κάρι
Σούπες με όσπρια ενάντια στο κρύο: 39 συνταγές, με κρέας, με λαχανικά και περαστές
Βελούδινη και λεμονάτη σούπα με κόκκινες φακές και κάστανα
Μια χειμωνιάτικη, χορταστική σούπα, με πλούσια γεύση, απλή και ισορροπημένη.
Ρεβύθια σούπα με λεμόνι και μελωμένο κρεμμύδι
Μια σούπα χορταστική και απόλυτα comfort.
Ψαρόσουπα: 30 συνταγές, από κλασική κακαβιά μέχρι αγιορείτικη και γαλλική μπουγιαμπέσα
Γευστικό ισοδύναμο της αγκαλιάς η ψαρόσουπα. Καταπραϋντική, θρεπτική, γεμάτη νοστιμιά, ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες.
Σούπα γαλοπούλας
Ενα γιορτινό πρώτο πιάτο νόστιμο, καταπραϋντικό, με τη γεύση της θαλπωρής.
Σούπες βελουτέ: 25 γιορτινές συνταγές, από κολοκυθόσουπα και μανιταρόσουπα μέχρι βελουτέ κάστανου
Μια βελούδινη σούπα ανοίγει όμορφα το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Σούπα μαντί με ρεβύθια και σάλτσα ντομάτας
Ο συνδυασμός ζυμαρικού με όσπριο, αν και δεν είναι τόσο συνηθισμένος στην Ελλάδα, είναι εξαιρετικά ταιριαστός.
Koτόπουλο αυγολέμονο με σελινόριζα
Ζουμερό, μυρωδάτο και απίθανα νόστιμο αυτό το κοτόπουλο. Έχει σελινόριζα, ξερά μυρωδικά και αυγολέμονο, και το συνοδεύουμε με μια πλούσια λαχανοσαλάτα με καρότο και ελιές Καλαμών και φέτες ζεστού προζυμένιου ψωμιού, αλειμμένες με μαλακή φέτα.
Η σούπα του Σεβάν: παραδοσιακά αρμένικα γιοβαρλάκια με κιμά και πλιγούρι
Οι Αρμένιοι τη λένε και «φαγητό του ξενύχτη», γιατί φτιάχνει το στομάχι.
Ινδική σούπα με κόκκινες φακές και κολοκύθα
Φακές σούπα αλλά αλλιώς! Με κόκκινες φακές, κολοκύθα και έμπνευση από Ινδία.
Κοτόσουπα με μανιτάρια
Τη συνοδεύουμε με φέτες ψωμιού προζυμένιου, αλειμμένες με μαλακή φέτα.
Λαχανοσαλάτα yamitsuki
Το όνομά της σημαίνει πάνω-κάτω «εθιστικό» και πρόκειται για μια γιαπωνέζικη λαχανοσαλάτα που συνοδεύει θαυμάσια κρέας στο barbeque ή πιάτα που έχουν ρύζι.
Σούπα miso gyoza
Ανάλαφρα, γεμιστά και πικάντικα, τα gyoza είναι από τα πιο αγαπημένα ιαπωνικά dumplings — μικρά μισοφέγγαρα με κοτόπουλο και λαχανικά, που σερβίρονται ζεστά μέσα σε σούπες miso ή ramen.
