ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Από την μαύρη, στην λευκή, στην γάλακτος και στην ροζ. Η σοκολάτα στην ζωή μας. Τελευταία νέα και ειδήσεις από την Καθημερινή

μοναδικά-γλυκά-με-άρωμα-βανίλιας-και-2347114

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μοναδικά γλυκά με «άρωμα βανίλιας και γεύση σοκολάτας»

Το ταξίδι στη Μαδαγασκάρη συνεχίζεται... Στον δεύτερο τόμο, ο Στέλιος Παρλιάρος φτάνει στα δυτικά της χώρας, στο βασίλειο του κακάο και ετοιμάζει άλλες 35 συνταγές με άρωμα βανίλιας και γεύση σοκολάτας. Ετοιμάζουμε πρώτοι το σοκολατένιο κέικ με κυδώνια.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Γιγάντιο κοκ

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 12 – 16 / Προετοιμασία: 1 ώρα / Χρόνος: 20' – 25' Υλικά Παντεσπάνι 4 αυγά 1 φλιτζ. ζάχαρη 2 κουτ. σούπας νερό 1 κουτ. σούπας γάλα 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κάψουλες βανίλιας Κρέμα 1 λίτρο γάλα φρέσκο, πλήρες, κρύο από […]

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μπισκότα shortbread με σοκολάτα

Χρησιμοποιούμε όποια κουβερτούρα θέλουμε, μπίτερ, γάλακτος ή λευκή.

23.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Προφιτερόλ μπίτερ

Aυτό το γλυκό πρέπει να καταναλωθεί αμέσως, για να μπορεί κάποιος να απολαύσει τα σου όσο είναι τραγανά και η σάλτσα της σοκολάτας να είναι αρωματική και λεία.

18.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μωσαϊκό με γέμιση παγωτού

Τα λόγια είναι περιττά!

17.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κέικ με σοκολατένιο γάλα και γλάσο

Αντί για milko, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα με γεύση φράουλας, που θα βρούμε στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ, αλλιώς κανονικό γάλα.

15.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μάφινς με σοκολάτα και αχλάδι

Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 20΄-25΄ Υλικά (για 12 κομματια) 1/2 πακέτο βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 180 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 120 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας Αχλάδια 2 αχλάδια 1 φλυτζ. του καφέ νερό 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 […]

14.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Cookies χωρίς βούτυρο

Τα διατηρούμε για αρκετές μέρες μέσα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

11.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κλαφουτί λεμόνι με κομματάκια σοκολάτας

Πρόκειται για μια γαλλική παρασκευή επιτηδευμένα ανεπιτήδευτη, η οποία αποτελείται από κρεμώδη ζύμη που πέφτει πάνω από κομμάτια φρούτων και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να χρυσίσει.

κλαφουτί-λεμόνι-με-κομματάκια-σοκολά-2187241

02.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σοκολατένιο κέικ με κακάο

Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 30΄-35΄ Υλικά (για 8 μερίδες) 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρμα 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα κακάο 1/2 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική 1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 3/4 κούπας γάλα 1/4 κούπας σπορέλαιο 1 κουτ. γλυκού βανιλίνη 1 αυγό ζάχαρη άχνη για […]

01.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ψητό τσίζκεϊκ σοκολάτας

Προετοιμασία: 45΄, Ψήσιμο: 1 ώρα και 5΄, Αναμονή: περίπου 3 ώρες Υλικά (για 12 μερίδες) Για τη βάση 200 γρ. μπισκότα σοκολάτας, χοντροαλεσμένα (χωρίς γέμιση) 100 γρ. βούτυρο αγελάδος, τεμαχισμένο + επιπλέον για τη φόρμα Για την κρέμα 350 γρ. κουβερτούρα 50% – 55% κακάο, ψιλοκομμένη 700 γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) 180 γρ. ζάχαρη […]

25.09.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κέικ ζέβρα με ελαιόλαδο

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να δημιουργήσουμε το εντυπωσιακό οπτικό αποτέλεσμα αυτού του δίχρωμου κέικ.

11.09.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μηλοπιτάκια με σοκολάτα

Τα μήλα είναι επίτηδες τριμμένα και ενσωματωμένα στη ζύμη, ώστε τα παιδιά να μην καταλαβαίνουν κομματάκια στο μάσημα.

03.09.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μπισκοτένια πανακότα σοκολάτας

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 12 / Προετοιμασία: 35' Υλικά 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 1 κούπα νερό βραστό 4 κουτ. σούπας κακάο 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 200 γρ. κρέμα γάλακτος 1 πακέτο μπισκότα γεμιστά σοκολάτας, ψιλοσπασμένα Διαδικασία Μουλιάζουμε τα φύλλα της ζελατίνης σε παγωμένο νερό (1 κούπα). Τα αφήνουμε 10 […]