ΑΛΙΕΙΑ
Οι ψαράδες της Αμοργού δείχνουν τον δρόμο στην πολιτεία
ΕΡΕΥΝΕΣ
Ναυμαχίες στη στεριά για τις ιχθυοκαλλιέργειες
ΚΟΣΜΟΣ
«Δεν έχω ξαναδεί ποτέ κάτι τέτοιο» – Τόνοι από νεκρά ψάρια ξεβράστηκαν σε ακτές τις Ιαπωνίας
ΑΓΟΡΕΣ
H μαφία της τσιπούρας και οι μπίζνες με τους Ιταλούς
Εταιρείες «ζόμπι», μονάδες χωρίς άδεια, λαθρεμπόριο και ο ισχυρός προμηθευτής.
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ο λούρης, η ρίβα και το λεοντόψαρο: Τα ψάρια που (λανθασμένα) φοβόμαστε μπαίνουν στο πιάτο μας
Μια αποκαλυπτική έρευνα για τα υψηλής διατροφικής αξίας χωροκατακτητικά ψάρια που τα τελευταία χρόνια έχουν μεταναστεύσει στις ελληνικές θάλασσες και έχουν μπει δυναμικά στο μενού βραβευμένων εστιατορίων.
ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ
Η ακρίβεια στην Ευρώπη έπληξε τις εξαγωγές ψαριών
Ανεκόπη η ανοδική πορεία του 2022, μείωση κατανάλωσης το α΄ εξάμηνο.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σε 30′ τρώμε: 25 συνταγές με ψάρι για τις καθημερινές
Λαχταριστές, ελαφριές, εύκολες συνταγές με ψάρι που γίνονται μέσα σε 30 λεπτά, με φρέσκα λαχανικά του καλοκαιριού, μαγειρεμένες στην κατσαρόλα, στο τηγάνι και στον φούρνο.
Μπαρμπούνια στο τηγάνι με κρασί
Είναι μια από τις 45 συνταγές με ψάρια που θα βρείτε στο βιβλίο «Καλοκαιρινές μαγειρικές με ψάρια» που κυκλοφορεί την Κυριακή με την «Κ».
ΒΙΒΛΙΟ
«Τα Ψάρια της Ελλάδας»: Το βιβλίο για τον πλούτο της ιχθυοπανίδας των ελληνικών θαλασσών
Στην έκδοση παρουσιάζονται συνολικά 546 διαφορετικά είδη ψαριών με τη μορφή της επιστημονικής εικονογράφησης.
«Κάποιοι ψαράδες θεωρούν ακόμα τρόπαιο τον καρχαρία»
Τα μέλη της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea και ένας ψαράς μιλούν στην «Κ» για το σημαντικό και στην Ελλάδα πρόβλημα της παρεμπίπτουσας αλιείας αλλά και τον τρόπο να απελευθερώνονται σωστά τα είδη που πιάνονται στα παραγάδια.
Οι ψαράδες διεκδικούν το μέλλον τους – «Το ψάρεμα είναι η ζωή μου, η οικογένειά μου»
Το όραμα της αλιευτικής κοινότητας της Αμοργού για δημιουργία καταφυγίων ψαριών και η πρόοδος μέχρι σήμερα.
Μικροπλαστικά στο πιάτο μας μέσω των ψαριών
Όταν η Μαριάνθη Κερμανίδου έκανε δειγματοληψίες οργώνοντας με ένα ειδικά εξοπλισμένο καΐκι τον Θερμαϊκό Κόλπο, δεν μπορούσε να φανταστεί τη μόλυνση που έχει υποστεί ήδη η θάλασσα της Θεσσαλονίκης.
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Τα «τρύπια» δίχτυα της ιχθυοκαλλιέργειας
Τα μεγάλα προβλήματα του εθνικού πρωταθλητή Avramar, τέσσερα χρόνια μετά τη συγχώνευση των «Σελόντα» και «Νηρεύς».
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
Ο επώδυνος θάνατος ενός ψαριού – Ηθική και πολιτισμός στο τηγάνι
Τι λένε στην «Κ» για το βίντεο με τα ζωντανά ψάρια στο τηγάνι, ο ιχθυολόγος Γιάννης Κλαδάς και ο Άγγελος Ρέντουλας, αρχισυντάκτης του «Γαστρονόμου».
Lancetfish: Αποκαλύπτοντας καλά κρυμμένα μυστικά από τα βάθη των ωκεανών
Ο επιστήμονας στο Ινστιτούτο Ωκεανογραφίας Scripps του Σαν Ντιέγκο, Έλαν Πόρτνερ, εξηγεί στην «Κ» πώς ένα ψάρι που μοιάζει βγαλμένο από την προϊστορική εποχή βοηθά την επιστημονική κοινότητα να κατανοήσει τη ζωή στα βάθη της μεσοπελαγικής ζώνης.