ΠΙΤΣΕΣ

Το κόστος παρασκευσής της κλασικής πίτσας Μαργαρίτα εξακολούθησε να αυξάνεται τον Απρίλιο σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του περασμένου έτους, παρότι ο ρυθμός πληθωρισμού επιβραδύνθηκε για όλα τα συστατικά του. 

«Η ιταλική κουζίνα είναι στην πραγματικότητα περισσότερο αμερικανική παρά ιταλική», δήλωσε ο Αλμπέρτο Γκράντι, υποστηρίζοντας πως καλή παρμεζάνα μπορεί να βρει κανείς πια μόνο στο… Ουισκόνσιν. Αμφιβολίες και για το ιταλικό παρελθόν της πίτσας.

Μια ωραία ιδέα για πίτσα με το ΠΟΠ πλέον τσαλαφούτι, που συνδυάζεται άρτια με το σπανάκι και τα καρύδια.

Καθώς η τιμή της μοτσαρέλας και του ελαιολάδου συνεχίζει την ανοδική της πορεία, με το κόστος της ενέργειας να παραμένει υψηλό, οι Ιταλοί αναγκάζονται να βάλουν ακόμη πιο βαθιά το χέρι στην τσέπη για ένα από τα κλασικά φαγητά τους, την πίτσα Μαργαρίτα.

Έτοιμη σε 20 λεπτά και από τα χεράκια σας. Με αγοραστή ζύμη και ασυνήθιστους συνδυασμούς, η πίτσα αυτή θα σας εντυπωσιάσει.

Σε 25′ ετοιμάσαμε αυτή την πίτσα με γραβιέρα, μετσοβόνε και φορμαέλα για να τη φάμε σήμερα το βράδυ παρέα με φίλους.

Πιτσαρίες υπάρχουν πολλές, καλές πίτσες όμως, ξέρετε αυτές που τις σκέφτεσαι και στον ύπνο σου, λίγες. Εδώ συγκεντρώσαμε αυτές που δεν μπορούμε να βγάλουμε από το μυαλό μας.

Στον νέο κύκλο του Chef’s Table του Netflix, κουλτούρες, βιώματα, νέες ιδέες και όσα φυτρώνουν από την Αριζόνα μέχρι το Κιότο απλώνονται στη ζύμη.

Η Domino’s πάσχιζε να προσελκύσει πελάτες στην Ιταλία από τότε που άνοιξε τα πρώτα της καταστήματα εκεί το 2015.

Από τη Βάρη μέχρι την Κηφισιά, ακολουθήσαμε την ξελογιαστική μυρωδιά του ψημένου ζυμαριού, και σας παρουσιάζουμε τις 6 πιο νόστιμες πίτσες της Αθήνας.

Συνταγή για γευστική ζύμη και πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας – Τρεις ξεχωριστές προτάσεις για πίτσα από Κουστούδη, Ισμυρνόγλου και Κοντιζά.

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, / Ψήσιμο: 20΄ Υλικά (για 1 πίτσα) 1 δόση ζύμη για πίτσα (βλ. βασική συνταγή) 2 μπάλες (περίπου 60 γρ.) μοτσαρέλα, στραγγισμένη, σε λεπτές φέτες 60 γρ. κασέρι, κατά προτίμηση αλμυρούτσικο και πικάντικο (π.χ. Ξάνθης – σε ορισμένα παντοπωλεία), σε λεπτές φέτες 1 μικρό κολοκύθι, σε λεπτές φέτες 20 κολοκυθανθοί, […]