ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Η οικογένεια Αργουδέλη στα Καμίνια παράγει παραδοσιακό χαλβά ζυμωμένο στο χέρι από εκλεκτά σουσάμια.

Από το ομώνυμο ποτάμι το όνομα της εταιρείας «Αχελώος». Δικαίως, γιατί με τα υφάλμυρα νερά του δίνει ζωή σε μια εκτεταμένη περιοχή και επιτρέπει την καλλιέργεια εξαιρετικής γεύσης ρυζιού και οσπρίων, για τα οποία φημίζεται η εταιρεία.

Παιδί της πόλης, με σπουδές μάρκετινγκ, ο Θεσσαλονικιός Κώστας Χαραλαμπίδης μετακόμισε στη βόρεια Εύβοια με στόχο την αποκέντρωση.

Βιοκαλλιεργητής χωρίς αγκυλώσεις, με γνώσεις, πείσμα και όραμα. Στον πάγκο του γνωρίσαμε παλιές ποικιλίες πεντανόστιμης ντομάτας και μάθαμε τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει ένας νέος αγρότης στην εποχή των capital controls.

Σταφύλι καμπαναράκι ή κουδουνάκι λένε το σφιχτό και πολύ γευστικό σταφύλι που καλλιεργεί ο βιολογικός παραγωγός Γιάννης Τζιτζίκος στην Κοκκινιά, στο Ανω Διμηνιό Κορινθίας.
 

«Παστρικός» και συγυρισμένος ο πάγκος του Φίλωνα Χριστοδούλου και της οικογένειάς του. Ολα τα κηπευτικά προέρχονται αποκλειστικά από δικούς τους σπόρους.

Από τους νεαρότερους βιοπαραγωγούς στις αγορές της Αθήνας, ίσως και ο μοναδικός που διαθέτει δύο και τριών λογιών μανιτάρια πλευρώτους.

Ενας ανήσυχος παραγωγός από τη Νεμέα, ο Γιώργος Μάζος, μια πρωτοπόρος τεχνική, ένα κορυφαίο βιολογικό προϊόν που ήδη φιγουράρει στις προθήκες deli του εξωτερικού.

Πολλά από τα είδη μήλων που παράγονται στην Ελλάδα θα τα βρούμε στον πάγκο του Γιάννη Αλμπάνη, ανάλογα βέβαια με την εποχή.