ΟΙΝΟΧΟΟΣ
Hamilton Russell Vineyards: Οι Βουργουνδίες του Νέου Κόσμου
O star sommelier σε ρόλο οινοποιού
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Τι ποτά να επιλέξετε για τα βράδια των γιορτών
ΣΤΗΛΕΣ
5 ποτά που αναβαθμίζουν τα γλυκά μας
Δύο αγαπημένες μου κατηγορίες μαζί, ποτά και γλυκά! Είμαι γλυκατζής αν και προσπαθώ να το μετριάσω. Από μικρός που πήγαινα επισκέψεις σε συγγενείς, θυμάμαι να δοκιμάζω αυτά τα σοκολατάκια που είχαν μέσα αλκοόλ. Πραγματικά δεν μου άρεσαν καθόλου τότε, σε σημείο που ακόμα και τώρα αποφεύγω να τα τρώω.
Ανήκει η ρετσίνα στα «μεγάλα» κρασιά;
Για μία υπεράσπιση ενός πραγματικά αδικημένου ελληνικού προϊόντος.
ΚΡΑΣΙ
Central Wine Fair: 58 οινοποιοί συναντιούνται στην Αθήνα
Λίγο πριν τις γιορτές κάθε χρόνο διοργανώνεται αυτή η έκθεση κρασιού που φέρνει κοντά εκπροσώπους της ελληνικής αμπελουργίας.
5 αποστάγματα μικρά «διαμάντια» για την κάβα σας
Μου αρέσει να πηγαίνω σε μικρά ατμοσφαιρικά bar, να κάθομαι στην μπάρα και να παραγγέλνω ποτά περισσότερο ή λιγότερο κλασικά. Βλέποντας την μπουκαλιέρα γεμάτη ιδιαίτερες ετικέτες πάντα ήθελα στο σπίτι μου να δημιουργήσω μια συλλογή με ωραία αποστάγματα και τελικά τα κατάφερα.
Μια γέφυρα στους ελληνογαλλικούς αμπελώνες
Ελληνογαλλικό Συνέδριο για την Αμπέλο και τον Οίνο: 2.600 χρόνια πολιτισμού και συνεργασίας.
10 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για τα Beaujolais nouveaux
Ένα φρέσκο, δροσερό «κρασάκι», που αποτελεί όμως τη ζωντανή απόδειξη της δύναμης του εμπνευσμένου μάρκετινγκ.
ΚΟΣΜΟΣ
Χαμηλό 60 ετών στην παγκόσμια παραγωγή κρασιού
Στην Ε.Ε., όπου βρίσκονται οι τρεις μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές χώρες του κόσμου, η παραγωγή υπολογίστηκε σε 139 mhl, στο χαμηλότερο επίπεδο αυτού του αιώνα, σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Οίνου και Αμπέλου.
5 κρασιά με χειμωνιάτικο αρωματικό προφίλ
Μπορεί ο καιρός να είναι μπερδεμένος και η θερμοκρασία να είναι ακόμα σε υψηλά επίπεδα για την εποχή, αλλά σιγά σιγά αρχίζουμε να αισθανόμαστε ότι μπήκαμε στον χειμώνα.
Μία βραδιά με ελληνικά κρασιά στο Παρίσι
Η γαλλική αγορά απολαμβάνει την ποικιλομορφία των τερουάρ, των ποικιλιών και των μικροκλιμάτων των ελληνικών αμπελώνων.
ΠΟΤΟ
5 ρούμια-στολίδια για την κάβα μας (Και με τι θα τα πιούμε)
Στο μυαλό των περισσοτέρων η γαστρονομία είναι συνδεδεμένη με το φαγητό. Κάποιοι βάζουν στην εξίσωση και το κρασί, αλλά λίγοι, ελάχιστοι, συμπεριλαμβάνουν τα αποστάγματα.
Ορίζουν τα wine bars τον αθηναϊκό τρόπο διασκέδασης;
Συναντάμε πλέον παντού οινικά στέκια με επιρροές από τις διεθνείς τάσεις, μοντέρνο ύφος και κουλ προσωπικότητα. Τι έχει αλλάξει;
30 χρόνια συναντήσεις με τον Γιάννη Μπουτάρη
Ένα κείμενο γεμάτο αναμνήσεις από το φωτεινό μυαλό του «Κυρ-Γιάννη».