ΟΙΝΟΣ - ΠΟΤΑ

Πώς από τον περίφημο Μαρουβά περάσαμε στα υψηλής ποιότητας χαρμάνια των οινοποιών δεύτερης και τρίτης γενιάς; Η αναγέννηση του κρητικού αμπελώνα είναι αποτέλεσμα καλής συνεργασίας και ομόνοιας.

Τα ελληνικά λικέρ και αποστάγματα νέας γενιάς Roots, που κάνουν καριέρα στο εξωτερικό.

Ας συστηθούμε ξανά με τις γηγενείς ποικιλίες που κατάφεραν να βάλουν την Ελλάδα στον παγκόσμιο οινικό χάρτη.

Η πιο δυναμική ελληνική ποικιλία έχει ταυτιστεί με τη Σαντορίνη, όπου μας δίνει εξαιρετικά κρασιά με διαφορετικά στιλ και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Τι γίνεται, όμως, όταν αφήνει το τερουάρ της ιδιαίτερης πατρίδας της και μεταναστεύει σε άλλους τόπους;

Εξαίσιες επιλογές από τον ελληνικό αμπελώνα!

Μικρές, παρήγορες στιγμές ευτυχίας. Το μαγείρεμα σε σιγανή φωτιά. Το φαγητό γύρω από το τραπέζι, με όλη την οικογένεια σε απαρτία. Κι ένα ποτήρι κρασί, που θα απολαύσουμε αργά αργά. Τι κρασί όμως; Κάτι τρυφερό, ευκολόπιοτο και γαργαλιστικό της διάθεσης.

Η οδηγία είναι να μείνουμε στο σπίτι, ασφαλείς. Δείχνουμε κατανόηση, μένουμε ψύχραιμοι και φτιάχνουμε κοκτέιλ (!)

Ο βασιλιάς των ενισχυμένων οίνων φοράει πολλές μάσκες και, ανάλογα με τον τύπο και τη διάθεση, πότε σερβίρεται με επιδόρπια και ώριμα τυριά, πότε συνοδεύει το φαγητό αντί άλλου κρασιού και πότε απαιτεί να το πιούμε σκέτο, σαν ένα καλό παλαιωμένο απόσταγμα.

Παλιές και κλασικές, μοντέρνες και καινοτόμες, οι μπιραρίες της Αθήνας έχουν να επιδείξουν εκλεκτούς ζύθους από την Ελλάδα και το εξωτερικό, νόστιμο φαγητό και χαλαρή ατμόσφαιρα.

Πίνουμε σε μπαρ με σπέσιαλ κάβες και ανακαλύπτουμε ξανά τη μαγεία των straight ποτών.

Διαλεχτά στέμφυλα, φροντισμένες αποστάξεις, παλαίωση σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια και έμπειρο χαρμάνιασμα. Αυτά τα παλαιωμένα αποστάγματα δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από ένα καλό ουίσκι, ένα παλαιωμένο ρούμι. Κάποια μπορούν να συγκριθούν και με κονιάκ.

Καρυδόπιτα, σουφλέ σοκολάτας, κρέμα καραμελέ: τι κρασί τους ταιριάζει;