ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Four terroirs
Αποκριάτικο «τουρλού»
Η κάβα που εμπιστευόμαστε πρέπει να έχει…
Τα ζεστά ποτά
Αλκοολούχα ποτά ικανά να ζεστάνουν τα παγωμένα χέρια, αλλά και τις κρύες καρδιές!
Να το πιεις στο -σωστό- ποτήρι
Σίγουρα δεν τρώμε τη σούπα μας σε ρηχό πιάτο και τη μακαρονάδα μας στο πιατάκι του γλυκού. Αραγε πίνουμε το κρασί μας στο σωστό ποτήρι;
Τα «καλά» ποτήρια
Σε κάθε σπίτι υπάρχουν ποτήρια κρασιού, υπάρχουν όμως και τα «καλά ποτήρια», όπως συνήθιζαν να τα αποκαλούν οι μαμάδες μας, που τα έβγαζαν μόνο σε γιορτές και ιδιαίτερες περιστάσεις.
Για να υποδεχτούμε τη νέα χρονιά
Ζεστό κρασί, εκλεκτά κονιάκ και επιλεγμένα κρασιά για να συνοδεύσουν τη βασιλόπιτα και τις πιο γλυκές μέρες: την τελευταία του χρόνου που φεύγει και την πρώτη του χρόνου που έρχεται.
Τι πίνουμε με τα γιορτινά εδέσματα
Πόσο άδικο είναι να φοράμε τα καλύτερά μας ρούχα, το πιο αστραφτερό μας χαμόγελο, να δείχνουμε πόσο επιδέξιοι μάγειρες είμαστε με τις καλύτερες πρώτες ύλες και να μη δίνουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε περισσότερους συνδυασμούς με κρασιά.
Προετοιμάζοντας ένα εορταστικό δείπνο
Η παραμονή Χριστουγέννων πλησιάζει. Ελάτε να οργανώσουμε μαζί μιαν αξέχαστη βραδιά!
Γιορτινές αφορμές
Από σαμπάνιες και βαθυκόκκινα, στιβαρά Cabernet Sauvignon για δώρο μέχρι ώριμα λευκά για τη γαλοπούλα. Οι γιορτές θέλουν ποικιλία και εξαιρετική ποιότητα.
Τσίπουρα εκ… καρδιάς
Πείτε το τσίπουρο, ρακί ή τσικουδιά, ακόμα και απόσταγμα σταφυλής να το πείτε, το ίδιο ποτό θα πιείτε.
Ο σομελιέ προτείνει #14
Πολλές φορές βλέπουμε κάποιον sommelier να μυρίζει τον φελλό και να δοκιμάζει από το κρασί που πρόκειται να μας σερβίρει.
Xειμωνιάτικα χαρμάνια
Τι κρασιά πίνουμε τον Νοέμβριο, ποιες είναι οι ανερχόμενες ελληνικές ποικιλίες, ποια τα οινικά ταίρια του κάστανου.
Ο σομελιέ προτείνει #13
Υπάρχει μια νέα γενιά εμφιαλωμένων Ρετσινών – κρασιά φανταστικά, με ιδιαίτερο γαστρονομικό ενδιαφέρον.
Τα κρασιά των φθινοπωρινών μανιταριών
Τα μανιτάρια και το φθινόπωρο έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: είναι και τα δύο umami.