ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Τα τσίπουρα που βάζουν κάτω το κονιάκ
Τι θα πιούμε με τα εορταστικά γλυκά;
10 κρασιά για το γιορτινό τραπέζι
Στο ποτήρι μας φρουτώδεις Νεγκόσκες
Μόνη της ή παρέα με Ξινόμαυρο, όπως και να οινοποιείται, η Νεγκόσκα δίνει κρασιά με προσωπικότητα.
Το outsider της Σαντορίνης
Συγύρισε και αναφύτεψε τον οικογενειακό αμπελώνα, καλλιέργησε νέα κλήματα, δημιούργησε θεμελιώδεις συνεργασίες, έχτισε οινοποιείο και τα κρασιά του θεωρούνται τώρα οι Σαντορίνες της νέας εποχής.
10 κρασιά από νησιωτικούς αμπελώνες που «παίζουν» τώρα
Από ιστορικά, αλλά και ανερχόμενα οινοποιεία της Σαντορίνης, της Τήνου, της Κρήτης, της Κεφαλονιάς.
Μήλα αυστηρά για ενήλικες
Από την εποχή που έγινε σύμβολο ανυπακοής, με τη δαγκωματιά της Εύας στον κήπο της Εδέμ, το μήλο έχασε την αθωότητά του. Και αποφάσισε να «παίξει» με τους μεγάλους, δίνοντας στα ποτήρια μας τον πιο ιντριγκαδόρικο εαυτό του. Αλκοόλ από μήλα: Calvados, Applejack, Cider.
Τρύγος στα αμπέλια της πρωτεύουσας
Στα Μεσόγεια, στο Κτήμα Παπαγιαννάκου, όπως και σε όλη την Ελλάδα, ο τρύγος προχωράει με πυρετώδεις ρυθμούς. Θα είναι άραγε η φετινή μια καλή χρονιά; Το μόνο σίγουρο είναι ότι για την ώρα, στις περισσότερες περιοχές, κερδίζει η ποιότητα συγκριτικά με την ποσότητα.
Η Νάπολη στα ποτήρια μας
Το κρασί στην Ιταλία το έχουμε συνδέσει περισσότερο με την Τοσκάνη, το Πιεμόντε, το Φρίουλι, τη Σικελία. Όμως στην περιοχή της Καμπανίας, γύρω από την πολύβουη Νάπολη, παράγονται μερικά από τα αξιολογότερα όχι μόνο ιταλικά, αλλά και ευρωπαϊκά κρασιά, από γηγενείς ποικιλίες που αξίζουν την προσοχή μας.
Ούζο: Το φλέρτ του καλοκαιριού
Το ούζο είναι στην παραδοσιακή μας κατανάλωση αλκοολούχων, κάτι ανάλογο με το φλερτ στην προσωπική μας ζωή. Είναι η τέχνη της προετοιμασίας, του παιχνιδιού, των εναλλαγών στη γεύση, του… τσιμπήματος, του μεζέ!
Η Κρήτη στο ποτήρι μας
Μια μικρή συλλογή με οινικά διαμάντια της μεγαλονήσου.
Τι κρασιά πίνουμε στις διακοπές;
«Των φρονίμων τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν», λέει μια παλιά παροιμία. Κάτι που ισχύει και για τους λάτρεις του κρασιού. Ο σωστός οινόφιλος θα πάει σε μια εξειδικευμένη κάβα πριν από τις διακοπές του, θα μιλήσει με τον sommelier της και θα κάνει τις προμήθειές του για τις διακοπές. Ποια κρασιά, όμως, είναι ιδεώδη για […]
Οινοτουρισμός γι’ αυτό το καλοκαίρι
Aν το κρασί είναι αυτό που σας εκφράζει και αγαπάτε, έχετε σκεφτεί να κάνετε οινοτουρισμό;
Οι νέες μπίρες του καλοκαιριού είναι χειροποίητες και νόστιμες
Ετικέτες που ξεπετάγονται σαν φυσαλίδες μπίρας από παντού. Κάθε τόπος έχει και την παραγωγή του. Μικρές εμφιαλώσεις, limited edition. Γεύσεις σπαρταριστές. Νομαδικές και σπιτικές, νησιώτικες, εποχικές, τροπικές, αφιλτράριστες και απαστερίωτες. Δοκιμάσαμε και ξεχωρίσαμε την ήρα από το… κριθάρι, και από όλες τις κατηγορίες διαλέξαμε τις νοστιμότερες ντεμπιτάντ.
Ιούλιος με ζύθο
Αν δεν πιούμε δροσερές και ξεδιψαστικές μπίρες τώρα το καλοκαίρι, πότε θα το κάνουμε;
