ΟΙΝΟΧΟΟΣ
Κρητικός αμπελώνας: Ο μαρουβάς του Νίκου Ψιλάκη
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Ποια κρασιά ταιριάζουν με τα κρεατικά, ποια με ψάρια και ποια με γλυκά;
Vitis Vinifera: Ας γνωρίσουμε τον Αυγουστιάτη
ΚΡΑΣΙ
Ταξιδεύουμε στο Πόρτο για το κρασί του
Το ενισχυμένο κρασί Port, που ρέει άφθονο, ο ποταμός Ντούρο, που ποτίζει αμπελώνες, τόνοι μπακαλιάρου από τον Ατλαντικό, οι φρανσεζίνιας και τα κασοχίνος, και μια ολόκληρη πόλη ντυμένη με φαντεζί πλακάκια.
Τέσσερις διεθνείς MW και MS μιλούν για το ελληνικό κρασί
Τέσσερις γνώστες του ελληνικού κρασιού, πρόεδροι των γευσιγνωστικών ομάδων του 23ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης, μιλούν για τις ποικιλίες που τους εξέπληξαν, για τη θέση του ελληνικού οίνου στις αγορές στις οποίες δραστηριοποιούνται και για το πώς αυτή μπορεί να βελτιωθεί.
Φελλός: Ένα υλικό συνυφασμένο με την ιστορία του κρασιού
Λίγα χρόνια αφότου η βιομηχανία του οίνου προέβλεπε το τέλος του, καθώς μια νέα γενιά πωμάτων απειλούσε την πρωτοκαθεδρία του, το υλικό που είναι συνυφασμένο με την ιστορία του κρασιού ανακάμπτει δυναμικά.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Amore: στην ινσταγκραμική spritzeria του Νέου Κόσμου για απογευματινά ποτά
Καρίκι και σπριτσάκι ή Negroni με αυγοτάραχο και ψητά αμύγδαλα; Πάμε για απεριτίβο στο νέο greco-romano μπαρ της πόλης.
Bodega Marqués de Murrieta: η premium πλευρά της Ριόχα
Ο Don Luciano Murrieta, με απαρχή το 1852 είχε οραματιστεί να κάνει μόνο premium κρασιά της Ριόχα. Σήμερα, οι κάβες του Κτήματος θυμίζουν μια θάλασσα από βαρέλια και σε αφήνουν με το στόμα ανοιχτό.
Κτήμα Μερκούρη: Το αμπέλι έμπαινε στη θάλασσα
Ενάμιση αιώνα η ίδια οικογένεια διαφεντεύει ένα μαγικό κτήμα στο Κορακοχώρι. Η ιστορία του Κτήματος Μερκούρη ξεκίνησε πριν από 150 χρόνια με μια ρίζα Refoscο, το οποίο οι ντόπιοι πια ονομάζουν Μερκούρι.
Château de Beaucastel: οινοποιείο-θρύλος
Η πρόσβαση στο κτήμα είναι δύσκολη. Ακόμα και το στίγμα του στον ψηφιακό χάρτη είναι λανθασμένο, για την αποτροπή των επισκεπτών. Αν, πάντως, με κάποιον τρόπο καταφέρεις να σε δεχτούν, πρέπει να υπογράψεις σύμφωνο εμπιστευτικότητας. Προφανώς, απαγορεύονται οι φωτογραφίες.
Μια περιήγηση στα κρασιά της Ιβηρικής χερσονήσου
Εκεί που η γεύση της αλμύρας συναντά την ψυχή του φλαμένκο.
Η κάβα που γράφει οινική ιστορία στα Γιάννενα
Ο Σπύρος Παππάς, ιδιοκτήτης της Cava 800, μάς άνοιξε τα χαρτιά και την καρδιά του.
Με ποια φρούτα και τυριά συνδυάζουμε το λευκό κρασί
Πώς και γιατί τα φρούτα με το κρασί αποτελούν ιδανικό συνδυασμό στις υψηλές θερμοκρασίες.
Για μία διαφορετική οινική βραδιά στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Η εκδήλωση Wine and Dine στον πολυχώρο Island μάς έδωσε την ευκαιρία για νέες εμπειρίες από τον κόσμο του ελληνικού -και όχι μόνο- κρασιού.
Κυκλαδίτικος αμπελώνας δεν είναι μόνο η Σαντορίνη
Μια σύντομη επισκόπηση της αμπελουργίας στις Κυκλάδες και μια γνωριμία με τα πιο σημαντικά ντόπια οινοποιεία που αγωνίζονται για την αναβίωση γηγενών ποικιλιών
