ΟΙΝΟΣ - ΠΟΤΑ

Πίνω κρασί και δεν μεθώ, ρακή και δεν με πιάνει, μα το φιλί σου το γλυκύ μπορεί να με τρελάνει.

Με τόσες εκφράσεις, τόσες ποικιλίες και τόσα ή ακόμα περισσότερα απίθανα τυριά που παράγει η κρητική γη, πώς να διαλέξει κανείς; Μερικές συμβουλές για να πετύχετε έναν ουράνιο συνδυασμό.

Οι δημιουργοί των Hetero Wines οινοποιούν όπου τους αρέσει και όπου τους βγάλει ο δρόμος.

Μια σύντομη εκδοχή της πλούσιας ιστορίας του κρητικού αμπελώνα.

14 ετικέτες και λίγες σημειώσεις για μια ιδιαίτερα σημαντική ποικιλία.

Τα κρασιά του Γιάννη Οικονόμου γίνονται ανάρπαστα άμα τη εμφανίσει στην αγορά. Γιατί λοιπόν εκείνος μειώνει την παραγωγή χρόνο με τον χρόνο;

Το κατά καιρούς υπερτιμημένο, υποτιμημένο ή και παρεξηγημένο παραδοσιακό κρασί της Κρήτης.

Συνοπτικός οδηγός για σωστό pairing με τις πάντα απαραίτητες υποκειμενικές πινελιές.

Η άμπελος η οινοφόρος στην εκδοχή της ποικιλίας Αυγουστιάτης απελευθερώνει εξαίσια αρώματα, λαμπερά χρώματα και ιδιαίτερες γεύσεις. Από την πατρίδα της, την Ηλεία, βρήκε φιλόξενο έδαφος στη Ζάκυνθο, όπου διέπρεψε, για να γοητεύσει ακόμα και το Αιγαίο!

Το ενισχυμένο κρασί Port, που ρέει άφθονο, ο ποταμός Ντούρο, που ποτίζει αμπελώνες, τόνοι μπακαλιάρου από τον Ατλαντικό, οι φρανσεζίνιας και τα κασοχίνος, και μια ολόκληρη πόλη ντυμένη με φαντεζί πλακάκια.

Τέσσερις γνώστες του ελληνικού κρασιού, πρόεδροι των γευσιγνωστικών ομάδων του 23ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης, μιλούν για τις ποικιλίες που τους εξέπληξαν, για τη θέση του ελληνικού οίνου στις αγορές στις οποίες δραστηριοποιούνται και για το πώς αυτή μπορεί να βελτιωθεί.

Λίγα χρόνια αφότου η βιομηχανία του οίνου προέβλεπε το τέλος του, καθώς μια νέα γενιά πωμάτων απειλούσε την πρωτοκαθεδρία του, το υλικό που είναι συνυφασμένο με την ιστορία του κρασιού ανακάμπτει δυναμικά.