ΡΕΠΟΡΤΑΖ
«Αυτός δεν είναι ήλιος, είναι φλόγιστρο»
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα ντομάτας
Λιβιά «μακαρόνια»: Αμπελοφάσουλα με σάλτσα ντομάτας
Ντομάτες γεμιστές αλλά με φέτα και σάλτσα ντομάτας
Μια εύκολη και γρήγορη εκδοχή των γεμιστών, ζουμερή και νόστιμη. Οι ντομάτες δεν θέλουν ψήσιμο, είναι ωμές και δροσερές, ούτε και ρύζι: η γέμιση είναι ντοματένια και καυτερούτσικη και μια μια πλούσια κρέμα φέτας τις κάνει ακόμη πιο λαχταριστές.
Ανοιχτά σάντουιτς με ντομάτα, τσαλαφούτι και αυγό μάτι
Τηγανίζουμε ελαφρά τις φέτες ψωμιού, και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν και φτιάχνουμε καλοκαιρινά, ανοιχτά σάντουιτς με ντομάτα, τσαλαφούτι και αυγό μάτι.
Μπάμιες στον φούρνο με μαγειρεμένη και ωμή ντομάτα
Τις συνηθίζουμε μαγειρευτές τις μπάμιες, όμως στον φούρνο κρατάνε το σχήμα τους, δεν «σαλιώνουν» και αποκτούν τη βαθιά νοστιμιά του ψητού. Η ωμή ντομάτα στο τέλος δίνει δροσιά.
Ντοματοκροκέτες με κάππαρη και σύγλινο
Ζεστές ζεστές, όπως βγαίνουν από το τηγάνι, αυτές οι ντοματένιες κροκέτες -έχουν ντομάτα ψιλοκομμένη, τριμμένη και πελτέ- με σύγλινο και κάππαρη είναι ο πιο ωραίος μεζές.
Κοτόπουλο με ντοματάκια και τσαλαφούτι
Ποτέ δεν λείπει από το ψυγείο μας το κοτόπουλο. Αν έχουμε και τσαλαφούτι, σε ένα τέταρτο μπορούμε να φτιάξουμε ένα ωραίο ελαφρύ πιάτο για το μεσημέρι ή το βράδυ.
Ζυμαρόπιτα με σπαράγγια, ντοματίνια και δυόσμο
Εύκολη, γρήγορη και πασπαρτού. Αυτή η ζυμαρόπιτα με σπαράγγια, ντοματίνια και δύσμο, τρώγεται για πρωινό, για κυρίως γεύμα, ενώ σερβίρεται και ως ορεκτικό.
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ρεβύθια αντί για βαμβάκι: Η δύσκολη εξίσωση της αλλαγής καλλιέργειας
Αύξηση των εντομολογικών προσβολών, μειωμένη παραγωγή και προβλήματα στην ποιότητα αντιμετωπίζουν τα τελευταία χρόνια οι παραγωγοί εξαιτίας της κλιματικής κρίσης.
ΕΠΙΣΤΗΜΗ
Το μυστήριο της χαμένης… διαστημικής ντομάτας λύθηκε – «Αθώος ο αστροναύτης, δεν την έφαγε»
Χιούστον, έχουμε πρόβλημα… ντομάτας.
3 ωμές σάλτσες ντομάτας για νόστιμα μαγειρέματα
Απίθανες, χωρίς μαγείρεμα, σάλτσες ταιριαστές σε σαλάτες με βραστά λαχανικά, σε ψητά ψάρια και κρεατικά, αλλά και σε οσπριάδες και γρήγορες μακαρονάδες.
Χοιρινά κεφτεδάκια με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Αυτά τα χοιρινά κεφτεδάκια είναι πιο ελαφριά καθώς τηγανίζονται για πολύ λίγο και έπειτα μαγειρεύονται σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας.
LIFE
Tomatina: Ο ντοματοπόλεμος της Ισπανίας επέστρεψε σφοδρότερος
Με «όπλα» τη χαρά και 120 τόνους υπερώριμες ντομάτες.
Τα ντοματένια της Αθήνας: 8 αξέχαστα πιάτα με ντομάτα και που τα βρίσκουμε
Ζουμερές και ολόγλυκες, οι αυγουστιάτικες ντομάτες πρωταγωνιστούν σε αυτά τα πιάτα που αξίζει να αναζητήσει κανείς στα εστιατόρια της Αθήνας.