ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Ένα ιδιαίτερο τσίζκεϊκ, με πιο αφράτη κρέμα, καθώς περιέχει μαρέγκα. Η προσθήκη χυμού λεμονιού το κάνει ακόμα πιο δροσερό και ανοιξιάτικο.

Με 4 μόνο υλικά… γίνονται θαύματα. Τα παιδιά θα ξετρελαθούν!

Μπισκότα και κουλούρια δεν έχουν σημαντικές διαφορές, εκτός από το ότι η ζύμη στα κουλούρια είναι πιο σφιχτή και πιο εύπλαστη.

Προετοιμασία: 25΄, Αναμονή: τουλάχιστον 2 ώρες  Ψήσιμο: 15΄ Υλικά (για περίπου 500 γρ.) 100 γρ. βούτυρο αγελάδος 100 γρ. ζάχαρη ξύσμα και χυμός από 1 ακέρωτο λεμόνι 2 κρόκοι αυγών 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 γρ. μπέικιν πάουντερ Διαδικασία Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε […]

Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 10΄-12΄ Υλικά (για περίπου 1.600 γρ.) 1 κούπα σπορέλαιο + λίγο ακόμη, για το ταψί 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κούπα γάλα 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 800-900 γρ. (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 φακελάκια σταγόνες σοκολάτας 1 κρόκος χτυπημένος με 3 κουτ. σούπας νερό, για άλειμμα […]

H Φαίη Αθουσάκη μας επιφυλάσσει μια αληθινή γιορτινή υπερπαραγωγή από χαρούμενα κεράσματα, όμορφα χειροποίητα στολίδια και αρχοντικά γλυκά με εντυπωσιακή εμφάνιση.

Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 20΄ Υλικά (για περίπου 1 κιλό) 160 γρ. μαργαρίνη 150 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. ζάχαρη άχνη 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ταχίνι 100 γρ. σουσάμι 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ (15 γρ.) Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C και καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα. Χτυπάμε […]

Παράγεται αποκλειστικά και μόνο στη Χίο, και μάλιστα στη νότια πλευρά, αλλά έχει αποκτήσει παγκόσμια φήμη χάρη στην ιδιαίτερη γεύση και στις ευεργετικές της ιδιότητες. Στη ζαχαροπλαστική βρίσκει την τέλεια έκφρασή της.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ινδοκάρυδο με καρύδια ή αμύγδαλα λευκά.