MISE EN PLACE

Τα τελευταία χρόνια, στο ετήσιο ραντεβού τους για κυνήγι σολομού στο Μπρουκ Φολς στο εθνικό πάρκο Κατμάι στην Αλάσκα, οι καφέ αρκούδες εμφανίζονται αργοπορημένες.

Ηταν μια «περφόρμανς» υψηλού συμβολισμού. Περίπου 200 ακτιβιστές μαζεύτηκαν σε δημοφιλή παραλία της Μαγιόρκας για να διαμαρτυρηθούν για τις συνέπειες του υπερτουρισμού στο περιβάλλον, τις τιμές των ενοικίων, τις τιμές γενικότερα, την καθημερινότητά τους, σε μια περιοχή που δέχεται μαζικό τουρισμό.

Τα πρώτα θετικά μηνύματα ήρθαν τον περασμένο Απρίλιο, όταν οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι ο μαυρόγυπας, το εμβληματικό και σπάνιο είδος γύπα της Δαδιάς, δεν εγκατέλειψε την περιοχή.

Ενας καταναλωτής που πήγε τις προηγούμενες μέρες του καύσωνα στο σούπερ μάρκετ για να αγοράσει ελαιόλαδο, σίγουρα δεν θα είχε στο μυαλό του ότι ο πρώιμος καύσωνας του Ιουνίου συνδέεται με την τιμή του λίτρου.

Ενα διαφορετικό τρόπο να δειπνήσει κανείς σκέφτηκαν οι δημιουργοί του dinner in the sky στο Βέλγιο απ’ όπου ξεκίνησε.

Δεκαπέντε εκατ. θάνατοι τον χρόνο θα αποφεύγονταν στον κόσμο αν τρώγαμε πιο υγιεινά, αν επιλέγαμε καλές πρωτεΐνες, αν βάζαμε στο πιάτο μας πολλά φρούτα και λαχανικά…

Πρώτα έπαθαν τροφική δηλητηρίαση 63 παιδιά από επτά δημοτικά σχολεία της Λαμίας και ένας δάσκαλος. Οχι πολύ μετά, την επόμενη μέρα, ξέσπασε πυρκαγιά στο εργοστάσιο παραγωγής τροφίμων που είχε αναλάβει από τον αρμόδιο φορέα το έργο της παρασκευής και διάθεσης σχολικών γευμάτων.

Η πρόθεση της δημοτικής αρχής της ιταλικής πόλης είναι επίσης τα μπαρ και τα εστιατόρια να κλείνουν τους εξωτερικούς χώρους από τις 12.30 π.μ. τις καθημερινές και από τη 1.30 π.μ. τα Σαββατοκύριακα.

Oταν πιστεύεις ότι είσαι ο καλύτερος σε όλα, δεν βρίσκεις κανέναν λόγο να προσπαθήσεις, οπότε δεν εξελίσσεσαι.

Στην οδό Βουλής στον αριθμό 10, η ουρά είχε σχηματιστεί ήδη από νωρίς το πρωί του Σαββάτου, προτού ακόμη η πόλη αρχίσει να δουλεύει σε υψηλούς ρυθμούς. Πλησιάζοντας, μπορούσε να διακρίνει κανείς εύκολα την πολυεθνική σύνθεση. Τουρίστες απ’ όλα τα μήκη και πλάτη της Γης στριμώχνονταν μπροστά στις βιτρίνες του «Αριστον» χαζεύοντας τις σπανακόπιτες, τις τυρόπιτες, τα πιροσκί, τις γλυκές παρασκευές.

Στο πιάτο μας φτάνουν κάθε χρόνο 72 δισ. κοτόπουλα, 1,3 δισ. γουρούνια, 320 εκατ. βοοειδή, 630 εκατ. κουνέλια, 600 εκατ. γαλοπούλες, 500 εκατ. κατσίκες.

Από τη δεκαετία του ’80, που στις σχολικές καντίνες ένας μαθητής μπορούσε να αγοράσει τσίχλες, καραμέλες και γρανίτα με γεύση γνωστού αναψυκτικού, έχουν αλλάξει πολλά, ευτυχώς.