ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πίτσα bianca με μανιτάρια και μπροκολίνα
Φλογέρες με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
Μανιτάρια με σάλτσα στρειδιών
Γεμιστά μανιτάρια με τυριά και καρύδια
Ένα πιάτο που συνδυάζει την ευκολία με τη νοστιμιά! Αυτά τα μανιτάρια γεμιστά με τυροκαυτερή, ροκφόρ και καρύδια είναι ιδανικά για ένα γιορτινό τραπέζι ή ως ελαφρύ ορεκτικό στο καθημερινό.
Σούπα με άγρια μανιτάρια
Μια βελούδινη σούπα με άγρια μανιτάρια, πλούσια και αρωματική, ιδανική για τις κρύες μέρες. Τα μανιτάρια δίνουν βαθιά γεύση και νσστιμιά σε αυτό το θρεπτικό και χορταστικό πιάτο.
Τηγανιά κοτόπουλο με μανιτάρια, σταφύλι και κάπαρη
Με κάπαρη και σοταρισμένο σταφύλι δίνουμε καλοκαιρινή γεύση στην εύκολη και γρήγορη τηγανιά κοτόπουλο.
Καλαμάρια γεμιστά με βασιλομανίταρα και μυρωδικά
Καλαμάρια γεμιστά με βασιλομανίταρα, μυρωδικά και μπαγιάτικα ψίχουλα ψωμιού (χρυσαφένια μετά από ένα ελαφρύ σοτάρισμα με πάπρικα), που ψήνονται ελάχιστα στο τηγάνι και λούζονται με μια αρωματική, γλυκανισάτη σάλτσα.
Φακές λεμονάτες με μανιτάρια και πράσα
Φαγητό ταπεινό αλλά μεγαλειώδες, φακές μαγειρεμένες με δύο αγαπημένα υλικά, που αποθεώνονται στην αγροτική μας κουζίνα, μανιτάρια και πράσα.
Μανιταρόσουπα με μπέικον
Αγαπημένη, μεταξένια μανιταρόσουπα με μυρωδικά που γαρνίρεται με θυμάρι και μπέικον.
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
«Αχαρτογράφητα εδάφη»: Υπάρχουν πάνω από 2 εκατομμύρια άγνωστοι μύκητες
«Προσπαθούμε να διευρύνουμε τα όρια της γνώσης μας. Είναι κάτι παρόμοιο με την εξερεύνηση του σύμπαντος. Οι μύκητες είναι η σκοτεινή ύλη».
Μανιτάρια ψητά, γεμιστά με κρέμα γραβιέρας
Ψήνονται για να μαλακώσουν και γεμίζονται με βελούδινη μπεσαμέλ, εμπλουτισμένη με βουτυράτη γραβιέρα.
ΥΓΕΙΑ
Eπιστήμονες (πιστεύουν ότι) βρήκαν αντίδοτο στο πιο θανατηφόρο μανιτάρι του κόσμου
Το μανιτάρι Amanita phalloides είναι υπεύθυνο για το 90% περίπου των θανάτων που σχετίζονται με μανιτάρια παγκοσμίως.
ΚΟΣΜΟΣ
Βρετανία: Πεζοπόροι αρρώστησαν σοβαρά μετά την κατανάλωση παραισθησιογόνων μανιταριών
Τα μαγικά μανιτάρια, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν παραισθήσεις και αίσθημα ναυτίας, είναι ναρκωτικά κατηγορίας Α που σημαίνει ότι είναι παράνομη η κατοχή ή η πώλησή τους.
ΕΠΙΣΤΗΜΗ
Θανατηφόρος μύκητας φυτών μόλυνε άνθρωπο – «Το πρώτο κρούσμα στον κόσμο»
Θανατηφόρος μύκητας φυτών μόλυνε άνθρωπο, προκαλώντας του συμπτώματα όμοια με εκείνα της γρίπης, στο πρώτο ανάλογο περιστατικό στον κόσμο, όπως υποστηρίζουν ερευνητές.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Κυνηγοί μανιταριών στην ορεινή Αχαΐα
Μαθαίνουμε τα μυστικά της μανιταροσυλλογής παρέα με τους ειδικούς και εξορμούμε στα πυκνά δάση και στα όμορφα χωριά της ορεινής Αχαΐας με τις πρώτες βροχές.