ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Λουκάνικα με χόρτα και αυγά
Λουκάνικα με μπίρα και καραμελωμένα κρεμμύδια
Λουκάνικα με σύγλινο και πιπεριές Φλωρίνης
Φακές με χωριάτικο λουκάνικο και τυρί κρέμα
Φακές σπέσιαλ. Σκορδάτες, με χωριάτικο λουκάνικο και 1-2 κουταλιές τυρί κρέμα στο σερβίρισμα.
Λουκανικοπιτάκια με σπιτική βουτυρένια ζύμη
Μοσχομυριστή δική μας ζύμη, τραγανή απ’ έξω και μαλακιά μέσα, λουκάνικα Φρανκφούρτης για τη γέμιση, ψήσιμο στον φούρνο και έτοιμο το σνακ που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο.
Τραχανάς με κρόκο Κοζάνης, ψητή κολοκύθα και λουκάνικο
Ένας φθινοπωρινός τραχανάς με χρυσαφένιο χρώμα από τον κρόκο Κοζάνης, ψητή κολοκύθα που του δίνει γλύκα και καπνιστό λουκάνικο για βάθος. Ζεστό, χορταστικό πιάτο που μυρίζει σπίτι.
Hot dog με λουκάνικο μαύρου χοίρου Πιερίας (βίντεο)
Θέλετε να απολαύσετε λαχταριστό hot dog με λουκάνικο μαύρου χοίρου, τα πιο αφράτα χειροποίητα ψωμάκια, τραγανά τηγανητά κρεμμύδια και sauce του ονείρου; Ο Γιώργος Μαυρόπουλος μας δείχνει τον τρόπο και η επιτυχία είναι σίγουρη. Απολαύστε τα!
Παλμιέ με λουκάνικα
Αυτά τα παλμιέ δεν είναι για τον καφέ ή το τσάι. Είναι για το πάρτι. Μια αλμυρή βερσιόν, με λουκάνικα Φρανκφούρτης και κασέρι, που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Φέτα, τσίπουρο, λουκάνικο… και φύγαμε για Τρίκαλα!
Τρία εμβληματικά προϊόντα αποτελούν θεματοφύλακες της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης και στηρίζουν την τρικαλινή οικονομία.
Λουκάνικα με κρέμα nduja, καρύδια και φέτα
Ενας γρήγορος, αλλά μερακλίδικος, πικάντικος και γιορτινός μεζές για κρασί. Προμηθευτείτε ένα καλής ποιότητας λουκάνικο χωρίς πολλά μπαχαρικά, για να αναδειχθούν το άρωμα της κρέμας nduga και η βαρελίσια φέτα.
Λούζα Τήνου
Η λούζα της Τήνου είναι ξεχωριστά μυρωδάτη, μια που εκτός από τα μπαχαρικά μαρινάρεται και σε λιαστό, ημίγλυκο κόκκινο κρασί.
Μελιτζάνες γεμιστές με αρνίσιο κιμά και χωριάτικα λουκάνικα
Αυτές οι μελιτζάνες με την πληθωρική γέμιση με αρνίσιο κιμά και ψιλοκομμένο χωριάτικο λουκάνικο είναι τέλειες για το κυριακάτικο τραπέζι. Μια κουταλιά γιαούρτι με πάπρικα και δυόσμο, τις δροσίζει και τις νοστιμίζει ακόμη πιο πολύ.
Σφουγγάτο με πατάτες, μελιτζάνες και λουκάνικα
Σφουγγάτο, κάτι ανάμεσα σε ομελέτα και πίτα… εδώ το φτιάχνουμε με μελιτζάνες και λουκάνικα, το αποτέλεσμα; Λαχταριστό!
Φακόρυζο με χωριάτικα λουκάνικα
Όταν τα όσπρια συνδυάζονται με ρύζι η πρωτεΐνη που περιέχουν θεωρείται σχεδόν ισοδύναμη του κρέατος. Εδώ βέβαια έχουμε και λουκάνικα μαζί, σε ένα πιάτο που εκτός από θρεπτικό είναι και απίθανα νόστιμο.
Λουκάνικα πρόβεια στον φούρνο με πατάτες
Πατάτες και πρόβεια λουκάνικα ψήνονται μαζί και μετά πασπαλίζονται με μυζήθρα και δυόσμο. Μπορούμε να τα σερβίρουμε ως μεζέ αλλά και ως κυρίως πιάτο, με μια σαλάτα στο πλάι, όποτε θέλουμε να φτιάξουμε κάτι χωρίς πολύ κόπο.
