ΚΡΕΑΣ

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Μαριναρισμένος με σάλτσα BBQ, κέτσαπ και μέλι, σιγοψημένος στον φούρνο, καραμελωμένος, είναι σκέτη αμαρτία.

Με κιμά, αρνί και κατσίκι ψιλοκομμένο, συκωτάκια κότας και παστουρμά, οι πίτες της κρεατινής είναι πλούσιες και μερακλίδικες.

Στην κατάσχεση 4.780 κιλών ακατάλληλου κρέατος προχώρησαν την Τσικνοπέμπτη τα ελεγκτικά κλιμάκια της Περιφέρειας Αττικής.

Η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος έχει σημειώσει άνοδο σε ετήσια βάση κατά 25,4%, της σοκολάτας 20,3%, του καφέ 17,7% και των φρούτων 11,8%.

Ανάψτε την ψησταριά ή τον φούρνο, βγάλτε τα τηγάνια, γεμίστε τα ποτήρια με κρασί ή τσίπουρο και ετοιμαστείτε για ένα τραπέζι γεμάτο «ένοχες απολαύσεις» που θα σας μείνουν αξέχαστες.

Με νόστιμο λιπάκι, καψαλισμένο από τη φωτιά, ή πετσούλα που κάνει «κρατς», η πανσέτα είναι… ζημιά. Μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους, δεν χρειάζεται ιδιαίτερα δύσκολους χειρισμούς και καλύπτει όλα τα γούστα και τις περιστάσεις. Από την Τσικνοπέμπτη μέχρι το κυριακάτικο τραπέζι.

Πυρωμένα κάρβουνα, σούβλες που γυρίζουν, σχάρες που καίνε και ευωδιαστή καπνιά στον αέρα. Σε αυτές τις ταβέρνες και τα εστιατόρια θα τσικνίσουμε όπως πρέπει.

Η ΑΑΔΕ θα ελέγχει κάθε κρίκο της αγροδιατροφικής αλυσίδας, από τον παραγωγό μέχρι το ράφι.

Ο υπουργός Υγείας των ΗΠΑ ανέτρεψε τη διατροφική πυραμίδα. Οι ειδικοί που μίλησαν στην «Κ» επισημαίνουν κινδύνους και αντιφάσεις στη «δίαιτα Κένεντι».

Με την κυβέρνηση Τραμπ τίποτα δεν είναι όπως το ξέραμε. Οπότε και η «αντεστραμμένη» διατροφική πυραμίδα, που παρουσίασε προ ημερών ο υπουργός Υγείας, Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ, δεν θα έπρεπε να μας εκπλήσσει.

«Είναι σχεδόν αδύνατο να βγάλεις πλάνο διατροφής με αυτήν την πυραμίδα. Το έχω προσπαθήσει και εγώ», σχολιάζει στην «Κ» η κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος και τέως πρόεδρος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων, Φανή Πρεβέντη.