Κρασί

Πολλά από τα οινοποιεία της χώρας επανασχεδιάζουν κάθε στάδιο της παραγωγής τους – από τον αμπελώνα και τη διαχείριση του νερού έως την ενέργεια, τις εγκαταστάσεις και τη φιάλη. Υπό την πίεση της κλιματικής αλλαγής αλλά και της αυξανόμενης περιβαλλοντικής συνείδησης των καταναλωτών, η «πράσινη» μετάβαση αποτελεί στρατηγικό ζητούμενο για το μέλλον του ελληνικού αμπελώνα.

Ο Αμερικανός πρόεδρος, Ντόναλντ Τραμπ, απείλησε χθες να προχωρήσει στην επιβολή δασμών 200% στα εισαγόμενα οινοπνευματώδη -κρασιά και σαμπάνιες- από τη Γαλλία, εξαιτίας της άρνησης του Γάλλου ομολόγου του, Εμανουέλ Μακρόν, να ενταχθεί στο «Συμβούλιο Ειρήνης» του. «Θα αυξήσω στο 200% τους τελωνειακούς δασμούς στα κρασιά και στις σαμπάνιες τους. Και θα ενταχθεί. Αλλά δεν είναι […]

Χειμωνιάτικη αρμονία που προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία θαλπωρής και απόλαυσης.

Από τα νερά της κωπηλασίας στους αμπελώνες του Μάρλμπορο, ο Ιβαν Σάδερλαντ αφηγείται τη διαδρομή που τον ανέδειξε σε μία από τις πιο εμβληματικές μορφές της παγκόσμιας οινοποίησης.

Δεν θα σας δώσει λύσεις, αλλά θα αισθανθείτε καλύτερα.

Θα τα αγοράσουμε τώρα και, αν κρατηθούμε, θα τα ανοίξουμε ακόμα και μετά από 10 χρόνια. Κρασιά που αξίζει να ξεχάσουμε στην κάβα μας, για να τα απολαύσουμε σε μια ειδική περίσταση.

Ρωτήσαμε 7 ειδήμονες του κρασιού ποιες ελληνικές ετικέτες ξεχωρίζουν σε διάφορες κατηγορίες. Εδώ έχουμε… γαργαλιστικές φυσαλίδες: αφρώδη φινετσάτα, απολαυστικά και δροσιστικά, πολύπλοκα, σκαμπρόζικα, ρωμαλέα.

Ρωτήσαμε 7 ειδήμονες του κρασιού ποιες ελληνικές ετικέτες ξεχωρίζουν σε διάφορες κατηγορίες. Εδώ έχουμε κρασιά τολμηρά και ασυνήθιστα, από «δύσκολες» ποικιλίες, που έχουν όλα τα φόντα να γίνουν τάση. Σήμερα εισάγουν καινά δαιμόνια, αύριο θα έχουν βρει μιμητές.

Ρωτήσαμε 7 ειδήμονες του κρασιού ποιες ελληνικές ετικέτες ξεχωρίζουν σε διάφορες κατηγορίες. Εδώ έχουμε μια επιλογή από κρασιά που μπορεί να κοστίζουν, αλλά θα σας αποζημιώσουν. Αν θέλετε να επενδύσετε στην απόλαυση, ποντάρετε σε αυτά.

Ρωτήσαμε 7 ειδήμονες του κρασιού ποιες ελληνικές ετικέτες ξεχωρίζουν σε διάφορες κατηγορίες.

Για τη βραδιά της αλλαγής του χρόνου επιλέξαμε δέκα αφρώδη κρασιά από την Ελλάδα και το εξωτερικό, από διαφορετικές περιοχές και ποικιλίες και με διαφορετικές τεχνικές παραγωγής. Βάλτε τα να παγώσουν, γιατί σε λίγο ξεκινά η αντίστροφη μέτρηση!

Τι θέλουμε να πιούμε με τα πιάτα του γιορτινού τραπεζιού; Κρασιά με εκτόπισμα, λευκά και κόκκινα που έχουν ωριμάσει στο βαρέλι.